Dietele bogate în grăsimi „îngrașă” creierul
Cercetările evaluează modul în care consumul de alimente grase stimulează inflamația hipotalamică, un răspuns fiziologic la obezitate și malnutriție
Cercetările evaluează modul în care consumul de alimente grase stimulează inflamația hipotalamică
Un studiu realizat de Cercetătorii Universității Yale (Statele Unite) și publicat în revistă „Metabolismul celular”, a arătat că dietele bogate în grăsimi afectează și sănătatea creierului.
La locul de muncă s-a evaluat cum consumul de alimente grase stimulează inflamația hipotalamică, un răspuns fiziologic la obezitate și malnutriție. În acest fel, experții au descoperit că inflamația apare în hipotalamus la trei zile după ce a consumat o dietă bogată în grăsimi, chiar înainte ca organismul să înceapă să dea semne de supraponderalitate.
De ce se întâmplă?
Mai exact, au observat experții inflamația hipotalamică la animalele care urmează o dietă bogată în grăsimi și a descoperit că au avut loc modificări în structura fizică dintre celulele microgliale ale animalelor, care acționează ca prima linie de apărare a sistemului nervos central care reglează inflamația.