Dieta Vinului și Șuncă; Blog Opriți obezitatea
Vinul roșu și șunca iberică joacă în această „dietă delicatesă” dezvoltată de Institutul Medical European de Obezitate (IMEO) care vă permite să pierdeți în medie 5 kg într-o lună, într-un mod sănătos, plăcând atât palatului, cât și inimii
- Fiecare spaniol consumă aproximativ 3,2 kg de șuncă pe an, fiind cea mai mare cerere din casă (76% din total), potrivit unui raport al Ministerului Mediului și Afacerilor Rurale și Marine [1].
- Anul acesta, spaniolii vor avea o medie de 21 de litri de vin de persoană, conform estimărilor Federației Spaniole a Vinului (FEV) pentru 2013.
Pentru iubitorii de vin, luna septembrie este legată de festivalul recoltei, unde cele mai populare produse vedete ocupă locul central: vinul și șunca. Perechea sa este la fel de îndepărtată ca și existența sa și se bazează pe credința că însoțirea unui roșu la robinet cu carne de porc îmbunătățește aroma felului de mâncare. Există, de asemenea, cei care cred că a avea paharul cu un bloc de brânză împiedică simțirea gustului elixirului sau chiar poate „acoperi” o calitate slabă. Indiferent de preferință și aperitiv, există un succes: în ciuda crizei, spaniolii nu au încetat să consume aceste două delicatese, deși o facem din ce în ce mai mult acasă. Studii recente atribuie pe persoană și an o medie de 3,2 kilograme de șuncă și 21 de litri de vin.
Beneficiile vinului și șuncă
Este dovedit că consumul moderat de vin roșu poate reduce considerabil riscul bolilor coronariene, arteriosclerozei, Alzheimerului sau demenței senile. Consumul său de mii de ani a atribuit efectele elixir al vieții lungi, datorită capacității sale de a întârzia îmbătrânirea celulară a corpului.
Conform studiilor, 9 din 10 spanioli tind să mănânce șuncă iberică acasă. Cele mai frecvente momente de consum pentru acest produs sunt aperitivul și cina, deoarece este de obicei asociat cu un mediu relaxat, cum ar fi „a merge la tapas” sau a atribui „un nivel mai mare” prânzului și cinei. Câteva felii pe zi din acest produs ar fi sursă perfectă de fier și vitamine B, atât de necesar pentru buna funcționare a sistemului nervos, a creierului și pentru menținerea masei musculare fără deficiențe în aminoacizi esențiali. În plus, profilul lipidic al sunca iberică se remarcă prin sărac în grăsimi saturate și un conținut ridicat de acizi grași mononesaturați, cum ar fi acidul oleic, de asemenea, benefic pentru sănătatea noastră cardiovasculară.