Dieta vânătorului, dieta paleolitică, combaterea obezității
În prezent trăim înconjurați de diete care pot fi la fel de eficiente pe cât de dăunătoare pentru sănătatea noastră și de aceea cunoașterea lor mai detaliată este de cea mai mare importanță pentru a consuma alimente cu responsabilitate și grijă atât pentru corpul nostru, cât și pentru organismul nostru în general.
Una dintre aceste diete este așa-numita dietă paleolitică, paleodietică sau de vânător, un regim bazat pe încorporarea în meniu a unor alimente cât mai asemănătoare cu cele consumate în preistorie și care de-a lungul timpului s-au mutat până ajung la ceea ce mănâncă cel mai a oamenilor și care din păcate are un impact important asupra nașterii și dezvoltării unor boli.
În acest fel, nutriția paleolitică se bazează pe încorporarea în alimentație a anumitor alimente, care, pe măsură ce sunt consumate zilnic, ar putea - potrivit adepților săi - să contribuie, printre altele, la realizarea unei greutăți corporale ideale, a unei sănătăți optime și a unei performanța fizică.
Cei care s-au dedicat cercetării acestei diete spun că este „un mod de a mânca la fel cum au făcut strămoșii noștri vânători-culegători”. În acest fel, aceștia menționează că consumul acestui tip de alimente ar permite populației generale să fie liberă de anumite afecțiuni, cum ar fi acneea și bolile metabolice și autoimune, cum ar fi cancerul, diabetul, obezitatea, osteoporoza și artrita.
Renumitul expert în dieta strămoșilor noștri paleolitici, doctor și academic de la Departamentul de Științe ale Sănătății și Exercițiului din Colorado State University (SUA), Loren Cordain, spune Punto Vital că acest tip de nutriție „este pentru care suntem adaptați genetic”.
În acest sens, el menționează că antecedentele acestei diete și cât de bine ar fi să o luăm din nou în considerare, se regăsesc atât „în evidența studiilor antropologilor asupra dietei vânătorilor sud-americani, cât și în evidențele istorice ale indienii care trăiau în California înainte de goana după aur din 1850. Caracteristicile nutriționale sunt foarte asemănătoare pe ambele continente, în ciuda vremurilor diferite ”, afirmă el.
În ceea ce privește alimentele care sunt îmbunătățite de dieta de vânătoare, academicianul afirmă că ideea de aici este „să emulăm caracteristicile nutriționale ale strămoșilor noștri în etapa pre-agricolă” și, prin urmare, „nu conține alimente moderne precum zahăr și rafinate boabe; uleiuri prelucrate, sare, produse lactate, leguminoase și aditivi ".
Pentru expert, „cu cât suntem mai departe de fructe proaspete, legume, nuci, rădăcini, carne slabă și fructe de mare - piloni ai strămoșilor noștri - speciile noastre vor experimenta mai multe boli legate de dietă”.
Cu cele de mai sus, Loren Cordain spune că produsele care ar trebui integrate sută la sută în dieta noastră sunt tocmai cele menționate mai sus, lăsând deoparte cele rafinate și reducând cât mai mult aportul de grăsimi și carbohidrați.