Dieta taoistă, filozofie milenară - Telemundo New York (47)

Postat pe 12 august 2014 • Actualizat la 11:21 în 01 septembrie 2014

Această dietă chinezească antică, despre care se aude atât de multe, se concentrează pe ideea că există anumite alimente care cresc Chi sau energia vitală, aceste alimente energetice trebuie să fie baza dietei noastre. Această dietă, foarte frecventă și respectată în Asia, recomandă reducerea cantității de alimente procesate, precum și a tutunului și a cofeinei.

filozofie

În ceea ce privește carnea: taoismul sugerează consumul cu moderare, dar subliniază importanța cărnii provenite de la animale care au fost crescute și sacrificate într-un mod demn. De obicei se opune cărnii roșii și este mai flexibil cu peștele și păsările de curte.

Taoismul caută constant echilibrul și, de asemenea, dieta sa. Conform acestei filozofii, alimentele și alimentele nu trebuie să fie prea reci sau prea fierbinți. Această filozofie se referă la unele alimente ca Ying (feminin, întunecat) și altele ca Yang (masculin, luminos). Mesele sunt sugerate pentru a avea un echilibru între aceste două componente. O parte din acest echilibru implică conștientizarea ecosistemului care ne înconjoară: încercarea de a mânca ceea ce crește în zonă, hrana organică și sezonul în care este trăit.