De ce nu ar trebui să mănânci orez de la o zi la alta - Cosa Cosita Gourmet

Incredibil, dar adevărat: orezul este unul dintre alimentele care prezintă cel mai mare pericol de intoxicație alimentară.

trebui

Orezul este o cereală de bază în alimentația a mii și mii de oameni din întreaga lume, dar conservarea sa proastă a făcut-o un pericol.

Mor bacteriile odată cu gătitul?

Dacă ați crezut că acești spori de Bacillus cereus vor muri în timpul procesului de gătit, vă înșelați. Sunt capabili să supraviețuiască temperaturii ridicate de gătit și chiar să germineze și să se înmulțească odată ce sunt readuse la o temperatură normală. Și aici este adevăratul pericol. Intervalul de temperatură în care tinde să se înmulțească Bacillus cereus este între 15 și 50 de grade Celsius.

Potrivit experților, Bacillus cereus „este foarte prezent în orezul uscat (unele surse ar spune că este chiar omniprezent 😁), precum și în sporii săi. Acești spori pot supraviețui gătind "

De fapt, poate provoca simptome destul de incomode și neplăcute, cum ar fi greață, vărsături, diaree și dureri abdominale. Efectele sale pot dura 24 de ore și oricine, în orice circumstanță, poate fi afectat. Dacă se întâmplă acest lucru, cel mai bine este să vă odihniți și să beți multe lichide (deoarece riscul de deshidratare este mare) și, bineînțeles, mergeți la medic. REȚINEȚI-VĂ NU AUTOMEDICAȚI.