Dieta slabă este responsabilă de unul din cinci decese în lume
Dietele nesănătoase (exces de sare, zahăr și produse procesate) au fost responsabile pentru 11 milioane de decese în 2017 (22% din totalul deceselor înregistrate la adulți), mai mari decât cele cauzate de tutun și cancer Cercetările conduse de Universitatea din Washington și finanțate de Fundația Bill și Melinda Gates, care implică peste 130 de oameni de știință din aproape 40 de țări, confirmă o schimbare de tendință printre principalele cauze de deces: infecțiile și problemele copiilor congenitali au din ce în ce mai puțină greutate, in timp ce cresc bolile cardiovasculare, cancerul și diabet. Vestea bună este că, în cadrul studiului, care a fost publicat de revista de specialitate The Lancet, aceștia stabilesc un clasament printre 195 de țări studiate în care Spania ocupă locul al treilea (după Israel și Franța) printre cele cu cea mai mică mortalitate din cauza hrănirii. Pe partea opusă se află Uzbekistanul și Afganistanul, unde există o relație mai mare între decese și dietele nesănătoase.
Dacă luăm în considerare recomandările Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), în dieta noastră nu ar trebui să ingerăm mai mult de 30% grăsimi în tot aportul caloric pe care îl efectuăm zilnic. Mai mult, grăsimile saturate, care cresc riscul bolilor cardiovasculare, ar trebui să fie mai mici de 10%. În ceea ce privește zahărul, aportul dumneavoastră ar trebui, de asemenea, redus la mai puțin de 10% pe zi și, mai ales, să limiteze consumul de dulciuri și băuturi zaharoase. Toate aceste recomandări ar trebui luate în considerare pentru a le aplica în dietele noastre și pentru a evita astfel problemele cardiovasculare grave și bolile care pot provoca chiar moartea. Dar, potrivit unor cercetări de la Universitatea din Washington, se pare că aceste sfaturi nu sunt puse în practică, deoarece în lume mor aproximativ 10 milioane de persoane din boli cardiovasculare, alte 900.000 din cauza unui tip de cancer legat de o dietă slabă, cum ar fi cancerul de colon, și alte 300.000 de decese sunt cauzate de diabet .
Unde nu reușește dieta noastră ?
Din rezultatele anchetei se extrage și faptul că majoritatea dietelor sunt sărace în fructe, leguminoase și legume . În ceea ce privește produsele lactate, fibrele, nucile și alimentele marine cu omega-3, s-a constatat, de asemenea, o deficiență, dar, dimpotrivă, s-a observat că a existat în general un consum ridicat de grăsimi polinesaturate și trans, în plus față de mult roșu și carne procesată. De asemenea, s-a constatat că s-au consumat o mulțime de băuturi zaharoase și un exces de sare. Toți acești factori împreună sunt ceea ce poate produce boli cardiovasculare grave care anual pun capăt vieții a milioane de oameni .