Dieta pentru rinichi Juventud Rebelde - Cuban Youth Journal
Luni, 11 ianuarie 2021
Dieta rinichilor?
Nutriția este pilonul principal al tratamentului multor boli, astfel încât o schemă corectă de dietă pentru un pacient cu boli cronice de rinichi poate încetini evoluția stării lor
Autor:
Specialistul în nutriție clinică Edel Guardia Leyva evaluează indicatorii dietetici, biochimici, antropometrici și clinici ai fiecărui pacient. Autor: Ana Maria Domínguez Cruz Publicat: 21.09.2017 | Ora 19:03
«Dacă ai ști, jurnalist. Sunt ușoară ca o pană și mă simt foarte bine, mult mai bine de când am început să mă tratez în această consultație.
«Știi ce se întâmplă? Acela citește, aude și ascultă pe oricine spune că știe ceva despre diete și toată lumea spune ceva diferit. Deoarece suferă de hipertensiune arterială și am și insuficiență renală, pentru că mi-a fost frică să nu mă înrăutățesc și de aceea am ascultat totul.
Uită-te bine la mine. Am 71 de ani și îmi place să merg și să fac lucrurile mele prin casă. Înainte mă simțeam foarte rău tot timpul, dar acum mănânc totul în cantitățile recomandate la consultare, iar adevărul este că mă simt mult mai bine. Sper să rămân așa și să nu trec la un alt stadiu al bolii care ar putea fi mai incomod. Îmi fac partea mea, te asigur ».
Consuelo Zamora este una dintre cele 50 de persoane care participă la consultația de nutriție renală pentru pacienții pre-dializați la Spitalul Universitar General Calixto García. Boala ei se află în stadiul III, ceea ce o ține încă puțin îndepărtată de nevoia de hemodializă.
Ea, ca și ceilalți care respectă pe deplin orientările ghidate de specialistul în nutriție clinică Edel Guardia Leyva, simte diferențe în ceea ce privește înainte și după ce a primit acest sfat.
Ce mănânc și în ce cantitate?
Nutriția este studiul cineticii și dinamicii nutrienților și, deși nu puțini oameni asociază termenul cu alimentele, în realitate este vorba de analiza efectului asupra organismului a nutrienților prezenți în alimente, explică absolventul în Științe alimentare și masteratul licențiat în Farmacia Clinică Luis Garcés García Espinosa.
Șeful Serviciului de nutriție clinică al lui Calixto García subliniază că, dimpotrivă, malnutriția este legată de scăderea masei musculare și de creșterea volumului de apă din corp, care poate fi primar, secundar și terțiar. Ultimele două clasificări se referă la boli asociate și, respectiv, la malpraxis medical din cauza ignoranței.
«Nutriția este pilonul principal al multor boli, întrucât toate au o componentă metabolică reglementată de aceasta și faptul că nu există specialiști în această ramură în echipele multidisciplinare, există câteva ore în planurile academice dedicate acestui subiect și Serviciile de nutriție nu sunt activate în majoritatea spitalelor noastre, este în detrimentul unei evaluări corecte a multor cazuri, iar posibilitatea rezolvării problemelor se pierde, doar din managementul dietoterapeutic al unui pacient ».