Medalioane pentru piept de rață cu legume - RECETUM
14 ianuarie 2016, 12:02 1,7k Vizualizări
- 0 share
- Stare de nervozitate
Astăzi mergem la un reteta medicala ceva mai complicat. Nu pentru că are o mare complexitate, ci pentru că vom folosi rața ca carne principală. Ceea ce are mai multă grijă, deoarece suntem obișnuiți cu vițelul sau carnea de porc și rața este de o altă formă. Să vedem cum să facem una piept de rață cu legume.
De asemenea, depinde foarte mult de ce parte a raței o folosim, deoarece are un strat de grăsime în unele părți care necesită un mod special de a fi gătit.
Ferește-te că rața nu este tocmai o carne ieftină de încercat, așa că, dacă nu ești convins, o poți face cu vițel sau cu o bucată de loin de porc care va ieși cu siguranță la fel de gustoasă.
- 2 piept de rață
- 2 morcovi medii
- 200 gr. fasole verde
- 1 ardei gras roșu mediu
- 1 ceapă de primăvară
- câteva crenguțe de broccoli
- 1 lingură sos de soia
- ulei de masline
- Sare
- Piper
Elaborarea are două părți: ce este rața și care sunt legumele.