Dieta pentru longevitate este tendința sănătoasă despre care se vorbește acum în Hollywood Vogue Spania
Strămoșii tăi păstrează secretul pentru a trăi mai mult și mai bine. Valter Longo, director al Institutului pentru longevitate de la Universitatea din California de Sud, ne explică acest lucru.
** De ce este mai sănătoasă o dietă săracă în proteine? **
Este mai sănătos pentru persoane sub 70 de ani. Sunt hormoni controlate de proteine care accelerează procesul de îmbătrânire, astfel dacă mențineți o dietă săracă în proteine, trăiți mai mult și mai bine.
** Încurajezi postul. Poți explica cum funcționează rapidul tău? **
Este esențial să o faceți cu programul pe care îl vindem sau cu un nutriționist personal. Nimeni nu ar trebui să o facă fără control. Postul este foarte dificil. Am dezvoltat un dietă care imită rezultatul postului. Sunt decenii de cercetare. Timp de zece ani am vrut să scriu această carte, dar nu am avut suficiente date umane pentru a-mi confirma studiile. Acum, după mai multe studii clinice, simt că am suficiente informații pentru a-mi confirma dieta. În acești zece ani am fost bombardat cu e-mailuri care încearcă să publice această carte.
** În ce constă dieta ta? **
Este rapid scăzut în proteine, scăzut în zahăr și relativ bogat în grăsimi. Rezultatul este surprinzător, deoarece e corpul se îmbunătățește în multe feluri, în principal fi r educe inflamația, grăsimea din jurul abdomenului se pierde Da îmbunătățește performanța intelectuală. Mulți oameni care postesc perioade lungi de timp susțin că văd o diferență clară în textura pielii.
** Ce părere aveți despre mai multe diete: Paleo, Atkins? **
Nu înțeleg un actor care scrie cărți dietetice pentru că, pentru mine, este ca un actor care scrie o carte despre chirurgia creierului. Cred că este important ca nutriția să fie exercitată din cunoștințe, îmi bazez toate studiile pe cercetări clinice epidemiologice. Mulți dintre acești „pseudotontos” vorbesc fără să știe despre un domeniu foarte complicat. Potrivit studiilor mele, o dietă bogată în proteine animale este periculoasă pentru sănătate.