Dieta omnivoră, vegetariană, vegană, paleo, flexiteriană ...

Din ce în ce mai mulți oameni decid să înceapă o dietă diferită de cea propusă de piramida nutrițională. piramida nutrițională Acesta marchează frecvența și grupul de substanțe nutritive pe care trebuie să le consumăm zilnic. Potrivit Societății spaniole de nutriție comunitară (SENC), urmând liniile directoare ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), această piramidă este următoarea:

Așa cum spunem întotdeauna în Sănătatea între linii, nu există o dietă care să funcționeze la fel pentru toți. Ceea ce este benefic pentru unii poate fi dăunător pentru alții. Punctul nostru de vedere este că nu există o dietă stipulată ca fiind corectă sau greșită. De fapt, în acest articol dezasamblăm această piramidă ... Orice variantă poate funcționa perfect în corpul tău. Cu toate acestea, există baze sănătoase esențiale pentru a ne hrăni bine și pentru a evita deficiențele de nutrienți.

BAZE ESENȚIALE SĂNĂTOASE PENTRU BUNĂ NUTRIȚIE

Există o singură premisă: un consum suficient și, prin urmare, abundent de legume. Prioritizați consumul de legume și, în al doilea rând, fructe. Fie că după aceea consumați doar proteine animale sau dacă renunțați la consumul de alimente de origine animală, baza care beneficiază fiecare dintre noi este o dietă bogată în legume.

Originea alimentelor care trebuie consumate este de asemenea importantă, acordă prioritate proximității și, dacă este posibil, alimentelor provenite din agricultura ecologică. cu toate acestea, Datorită prețului ridicat al consumului său, acesta nu este disponibil pentru toată lumea. Aici vă lăsăm lista acelor alimente care sunt cele mai contaminate și pe care ar trebui să le înlocuim cu organice, precum și cele mai puțin contaminate care pot fi cumpărate local.

Imagine a lui Orgranico

Cele 12 murdare sunt culturile care conțin cele mai multe pesticide. Prin urmare, este recomandabil să le cumpărați organice sau să le creșteți singur. Cele 15 curate sunt culturile cu cea mai mică cantitate de pesticide și le putem cumpăra local, nu este nevoie de certificare organică.

POATE SA NU AVETI NICIODATA VERDE IN DIETA TA!

Ce mănâncă vegetarianul?

Principala caracteristică a dietei vegetariene se află în evitați să mâncați orice tip de carne sau pește. Cu toate acestea, există diferențe în cadrul persoanelor care urmează această filozofie a vieții:

Dieta sauVovegetarian: produsele lactate și derivații lor sunt eliminați, dar toate legumele, ouăle și mierea sunt încă consumate.
Dieta lacto-vegetariană: ouăle sunt eliminate, dar toate legumele, produsele lactate și derivații și mierea sunt încă consumate.
Dieta ovo-lacto-vegetariană: include toate produsele vegetale, precum și ouăle, mierea, laptele și derivații acestora.

Deși este adevărat că a fi vegetarian pare o tendință actuală, această mișcare datează de mai multe secole. Filosoful și matematicianul grec Pitagora a susținut că carnea a contaminat sufletul uman. Albert Einstein, fizician matematic, a spus că „nimic nu va crește probabilitatea de supraviețuire pe pământ la fel de mult ca evoluția dietei vegetariene”. Miguel de Cervantes a vorbit și despre ea: „dieta unui om superior trebuie să se bazeze pe fructe și rădăcini comestibile”. Mai mult, există multe studii care confirmă o incidență mai scăzută a bolilor după o dietă vegetariană: