Dieta nordică sau cum să slăbești într-un mod sănătos
Un consum ridicat de pește, alimente ecologice și produse locale stau la baza dietei în țări precum Suedia
Nordica este la modă. Chiar și a lui dietă A devenit unul dintre ghidurile de alimentație sănătoasă pentru mulți oameni. Dar ce o face specială? Care sunt bazele sale nutritive? Și, mai presus de toate, cum ne puteți ajuta să menținem scara la distanță? Vă vom oferi toate cheile, cu ajutorul opiniei experților cu privire la acest tip de hrănire în țări precum Suedia.
Ratele obezității mai mici decât în alte zone
Leticia Carrera, de la Centrele Estetice Medicale Felicidad Carrera, explică faptul că „o parte din febra actuală pentru dieta nordică este aceea că în aceste țări (Suedia, Danemarca, Islanda, Norvegia sau Finlanda) ratele obezității sunt semnificativ mai mici decât în restul lumii. Acest lucru a declanșat popularitatea dietei lor și interesul de a aprofunda ceea ce mănâncă. De fapt, modelele suedeze au cunoscut un adevărat boom în ultimii ani, îngerul Victoria's Secret Elsa Hosk fiind principala referință actuală.
Influența frigului asupra dietei
Trebuie să pornim de la o bază diferențială, marcată, mai presus de toate, de climatul extrem din aceste latitudini. Și este faptul că temperatura influențează și mult, atunci când vine vorba de a ne hrăni. „Temperaturile extrem de scăzute, precum cele din țările nordice, care sunt sub zero în cea mai mare parte a anului, condiționează tipul de dietă și modul lor de viață. Pe de o parte, condiționează modul în care se cultivă mâncarea, Sunt foarte ecologice și puțin procesate, iar pe de altă parte, persoanele care trăiesc în climă foarte rece tind să aibă un metabolism mai rapid", Spune dr. Mar Mira, nutriționist, medic estetic și codirector al Clinicii Mira + Cueto, care adaugă că" procesează alimente grase și zaharuri mai bune. Grăsimile nu se acumulează atât de ușor, sunt folosite ca sursă de energie, o consumă și sunt mai puțin susceptibile de a fi supraponderale ".
Frigul extrem influențează și obiceiurile alimentare, așa cum ne spune Leticia Carrera: „În opinia mea, frigul sau căldura influențează în principal obiceiurile alimentare. Poate că din cauza frigului extrem din aceste țări nordice, aproape nimeni nu mănâncă pe stradă, iar mâncarea rapidă nu este la fel de dezvoltată ca de exemplu în SUA, țările latine sau cultura mediteraneană. Vremea bună încurajează să mănânce pe stradă, într-un aliment mai dezordonat și procesat. Când frigul apasă, preferăm mâncarea de casă și preparatele elaborate și că atunci când devine rutină este cea mai bună mâncare pe care ne-o putem oferi".
În plus, trebuie să ținem cont de un aspect pe care ni-l explică Laura Parada, nutriționist și director al Slow Life House: „Când climatele sunt foarte extreme, există anumite grupuri de alimente care nu pot fi cultivate sau îngreunează producția lor. Acesta este motivul pentru care se folosesc multe alimente conservate, gemuri, murături etc. ”.
Direct către lista de cumpărături
-Peștele este regele dietei lor, în special faimosul somon norvegian - fie că este proaspăt sau afumat -, cu un procent ridicat de acizi grași Omega 3 și Omega 6. Cu ei prevenim bolile de inimă, reglăm nivelul colesterolului și întârzii îmbătrânirea, din puterea sa antioxidantă ridicată. De asemenea, consumă cod, hering, păstrăv, macrou și crustacee.