Dieta mediteraneană - Un stil de viață înrădăcinat - Mundo Sabor
Dieta mediteraneană - un stil de viață intens
La fel ca "Tango" sau "arta chineză de tăiere a hârtiei" dieta mediteraneana este înregistrată din 2010 în Lista reprezentativă a UNESCO a patrimoniului cultural imaterial al umanității.
Lista reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanității (numită și Lista reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanității) al UNESCO este un program care are ca scop garantarea și conservarea patrimoniului cultural imaterial al diverselor culturi ale planetei și conștientizarea importanța sa, ca depozit de diversitate culturală și expresie creativă, transmiterea valorilor acestui element al patrimoniului cultural noilor generații.
dieta mediteraneana Acesta cuprinde un set de cunoștințe, practici, ritualuri, tradiții și simboluri legate de culturile și culturile agricole, pescuitul și creșterea animalelor și, de asemenea, cu modul de conservare, transformare, gătit, împărtășire și consum alimente, un „patrimoniu cultural”
Actul de a mânca împreună este unul dintre fundamentele identității culturale și continuității comunităților din bazinul mediteranean. Este un moment de schimb social și comunicare, precum și de afirmare și reînnoire a legăturilor care alcătuiesc identitatea familiei, a grupului sau a comunității.
Acest element al patrimoniului cultural imaterial evidențiază valorile ospitalității, bună vecinătate, dialog intercultural și creativitate, precum și un mod și un stil de viață bazat pe respectul pentru diversitate, coeziunea socială în spațiile culturale, festivități și sărbători, prin reunirea oamenilor de toate vârstele, condițiile și clasele sociale.