Șuncă și brânză calzone - Varomeando Manuel Apir

Șuncă și brânză calzone
Nevoie

70 de grame de apă
50 de grame de lapte
20 de grame de ulei de măsline extravirgin
5 grame de zahăr
10 grame de drojdie proaspătă
200 de grame de făină de manitoba (făină de pâine)
1/2 linguriță sare

- Pentru umplutură

100 de grame de mozzarella
2-3 felii de sunca

Pregătim șuncă și brânză calzone

1. Puneți apa, laptele, uleiul de măsline extravirgin, zahărul și drojdia în pahar. Facem 2 minute/37º/viteza 2.
2. Acum adăugăm făina și sarea, facem 2 minute/viteza vârfului. Scoatem aluatul din pahar, îl așezăm într-un vas, acoperim și îl lăsăm să crească timp de două ore.

---