Dieta mediteraneana; Înțelept sănătos
Dieta mediteraneană (DM) este considerată cel mai bun model alimentar din lume, deoarece este asociată cu o incidență mai mică a bolilor cronice și îmbunătățește longevitatea celor care o urmează. Efectele benefice ale dietei mediteraneene se datorează componentelor sale individuale care conțin numeroși fitochimici (compuși produși de plante, care exercită efecte benefice asupra sănătății) și sunt combinați cu alte substanțe din aceeași dietă mediteraneană, sporind efectele lor benefice și ajută la prevenirea principalele tipuri de boli cardiovasculare. De asemenea, ajută la reducerea: greutatea corporală, circumferința taliei, colesterolul total și trigliceridele, riscul de cancer colorectal și cancer de sân. Pacienții vârstnici adulți care utilizează DM au performanțe mai bune la testele de memorie și au mai puține simptome depresive.
DM, mai mult decât o dietă, este un stil de a mânca bazat pe aportul de produse proaspete și de sezon, în principal de origine vegetală (fructe, legume și, fasole și nuci) și cereale integrale, iar principala sursă de proteine animale este peștele, este foarte important să consumați carne roșie și cârnați rar și un consum redus de produse lactate. De asemenea, include menținerea unei vieți active, evitarea alimentelor procesate și consumul cu familia sau prietenii.
Dieta mediteraneană este sănătoasă deoarece acoperă pe deplin necesitățile energetice și nutriționale, oferă un echilibru între aportul nutrițional și nevoile organismului, are o mare varietate de arome, culori, texturi și combinații pentru a satisface gusturile majorității oamenilor. Dar cele mai importante sunt componentele sale.
DM se bazează pe recomandări pentru consumul zilnic al principalelor grupe de alimente, după cum urmează: