Dieta mediteraneană generează un impact mai mic asupra mediului

MADRID, 13 decembrie (EUROPA PRESS) -

generează

Profesorul de nutriție și bromatologie de la Universitatea CEU San Pablo, Elena Alonso, a subliniat că „dietele bazate pe alimente de origine vegetală, bogate în cereale, leguminoase, fructe, legume și legume, precum dieta mediteraneană, generează o cantitate mai mică de deșeuri poluante, gaze cu efect de seră și un impact mai mic asupra mediului decât dietele bogate în alimente de origine animală sau foarte procesate ".

Alonso a făcut aceste declarații în timpul sărbătoririi sărbătorii Patronului Facultății de Farmacie, Imaculata Concepție, în care a susținut clasa magistrală „Foamea și malnutriția. când este pâine pentru toată lumea. Paradoxurile nutriționale, unde a subliniat că „dietele durabile, respectând ecosistemul și biodiversitatea, optimizează resursele umane și naturale”.