Dieta mediteraneană este o tradiție reînnoită pentru o viață sănătoasă; Blogul Cajamar Group
În fiecare 28 mai sărbătorim Ziua Mondială a Nutriției, o inițiativă a Federației Spaniole a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietetică (FESNAD) care își propune să conștientizeze importanța obiceiurilor alimentare zilnice în sănătatea și bunăstarea noastră. Și mai presus de toate, faptul că a mânca bine și într-un mod echilibrat, adică a ne hrăni, depășește cu mult simplul aport de alimente.
Din acest motiv, de la Cajamar am lansat astăzi un interviu aprofundat cu nutriționistul Marta Garaulet, cercetător la Universitatea Harvard și profesor la Universitatea din Murcia. În conversația noastră, profesorul Garaulet insistă asupra faptului că pentru a ne îngriji de sănătatea noastră și a preveni bolile asociate unei diete slabe, cel mai bun instrument al nostru este adaptați beneficiile dietei tradiționale mediteraneene la ritmul vieții societății actuale. Și ne arată că este mult mai simplu decât ar putea părea.
„Mâncarea nu este un păcat, este un mod de viață”
Recunoașterea profesională a Marta Garaulet are numele și prenumele ei. Metoda Garaulet A fost, de mai bine de 30 de ani, o referință mondială în domeniul nutriției: „Un hibrid - așa cum o definește ea - între obiceiurile americane ale antrenorului și dieta mediteraneană spaniolă”. O dietă a cărei apărătoare este puternică: "În Spania jucăm cu un avantaj deoarece avem dieta mediteraneană care este un panaceu pentru o alimentație sănătoasă și invidia țărilor europene și americane".
Astăzi, unul dintre obiectivele sale prioritare este simplificarea propriei sale metode. Proiect de simplitate își propune să facă din simplitate baza succesului. Pe scurt, pentru a realiza o metodologie globală cu gătit mai puțin de 15 minute, ceea ce permite să mănânci bine și sănătos Oriunde in lume.