GROSELLA Descoperiți marile sale proprietăți și tipuri
Agrișele sunt fructe total comestibile, care în cea mai mare parte tind să fie fructe de pădure dezvoltate din flori care cresc primăvara și, în multe cazuri, au formă similară cu cea a strugurilor, dar, fiind acestea de dimensiuni mai mici.
Originea coacăzei
Agrișele sunt alimente care provin atât din Europa, cât și din Asia, punctul exact în care au apărut pentru prima dată în sălbăticie este complet necunoscut.
Conform diferitelor studii, toate agrișele sălbatice care au fost colectate în Evul Mediu au fost de societăți de vânătoare complet paleolitice, deoarece au fost găsite complet în zonele montane, complet reci și umede, unde s-a întâmplat, condițiile ideale au fost date pentru vânătoare. locuitori.
La rândul său, în Grecia clasică, aceste alimente erau cunoscute ca sângele titanilor, datorită referinței tuturor culorilor în care a venit fiecare fruct. Primele sale culturi au fost în secolul al XVII-lea, în principal pe continentul european, în special în Belgia și Franța.
Proprietăți de coacăze
Dintre proprietățile nutritive pe care agrișul le oferă corpului uman, se remarcă următoarele:
- Coacăzul este un fruct cu un aport caloric redus, pe lângă faptul că nu are cantități mari de carbohidrați, de aceea este ideal pentru toți cei care doresc să slăbească într-un mod sănătos.
- Este un fruct bogat în vitaminele C, pot chiar să fie egale cu căpșuni sau portocale. În general, fructele sălbatice oferă cantități unice de fibre, care ajută la îmbunătățirea semnificativă a tranzitului intestinal. Coacăzele se caracterizează și prin furnizarea de minerale precum potasiu, fier și calciu, taninuri astringente și diverși acizi organici.
- Este, de asemenea, un fruct care furnizează pigmenți naturali, cum ar fi antocianine și carotenoizi, care acționează ca o acțiune antioxidantă. Este considerat un fruct important în antociani, care pe lângă faptul că le conferă diferitele lor culori caracteristice, se găsesc cu niveluri semnificative atât de acizi oxalici, cât și de acizi malici, care sunt responsabili de aromele lor.
Printre proprietățile de sănătate pe care le contribuie agrișele la corpul uman, se remarcă următoarele:
Datorită cantității de antociani și carotenoizi pe care acest fruct o oferă corpului uman, acestea ajută la nivelul acțiunilor antioxidante, neutralizând orice mișcare a radicalilor liberi dăunătoare sănătății.
Datorită cantității de vitamina C pe care o furnizează corpului uman, agrișele au capacitatea de a favoriza absorbția fierului din toate alimentele, motiv pentru care se îmbunătățește semnificativ sau, în caz contrar, previne anemia cu deficit de fier.
Beneficii de agrișă
Printre principalele beneficii ale acestui fruct incredibil, cum ar fi coacăzul, oamenii găsesc următoarele:
Tipuri de coacăze
În principalele tipuri sau soiuri de coacăze, oamenii primesc următoarele:
coacăz roșu
Soiurile sale cele mai comune includ agrișele Red Lake sau agrișele # 1 ale lui Laxto; Ele sunt în mod normal sălbatice, multe dintre ele populare și se găsesc de obicei în pâraie umede sau lângă pâraie.
Coacăzele roșii sunt boabe globulare care cresc în majoritatea cazurilor, în ciorchini, atârnând de copac ca niște struguri translucizi minusculi. Sunt aproape întotdeauna acide sau acre la gust, deși în multe dintre ele sunt considerate fructe destul de blande.
Printre cele mai proeminente coacăze roșii se numără Ienupărul, Glorias de Sablons și Versaillesul Roșu. Primul se dovedește a fi un arbust vertical care produce cantități notabile de coacăze roșii; a doua este din soiul roz, din lemn total subțire și produce ciorchini medii; acesta din urmă este un soi mai rustic, dar foarte productiv.
Coacăz negru
Coacăzul negru, în majoritatea cazurilor, are un gust extrem de amar, deși în alte cazuri tinde să fie acid; Este un aliment care nu se consumă crud. Cele mai notabile soiuri ale sale includ coacăze negre ale lui Giant și coacăze negre ale lui Baldwin.
Printre cele mai remarcabile coacăze negre ale acestui fruct minunat se numără următoarele: coacăze negre andega, coacăze negre bigno și coacăze negre burgund.
Primul este un arbust viguros, deosebit de rezistent, este autofertil și polenizat într-o mare varietate. Fructele sale sunt de dimensiuni medii, având tendința de a fi mari în majoritatea cazurilor. Aroma sa este acidă și cu o bogăție aromatică distinctă.
Al doilea este de o varietate de conservare antică, extrem de viguroasă, rustică și creșterea sa tinde să fie foarte rapidă; este un copac care dă cele mai multe roade din Elveția. Pulpa acestor alimente este albă, moale și fină, cu o aromă aromatică, care se dovedește a fi foarte plăcută.
În cele din urmă, coacăzul negru de visiniu este un arbust riguros și vertical și crește în mod normal în diferite zone din Asia. Fructele sale sunt de dimensiuni medii, cu o aromă parfumată și înflorire târzie.