Dieta mediteraneană este în pericol de dispariție Nutriție

Lider mondial în spaniolă

Vineri 28/10/2011. Actualizat 08: 29h.

• Spania
  • Madrid
  • Barcelona
  • Baleare
  • C. Valenciana
    • Alicante
    • Castellуn
  • Castilia și Leon
  • țara Bascilor
  • Andaluzia
    • Sevilla
    • Malaga
• Lume
• Europa
• Op-Bloguri
• sport
  • Coperta
  • Fotbal
  • Motor
  • Baschet
  • Tenis
  • Ciclism
  • Mai mult sport
  • America
  • Liga100Mil
• Economie
• loc de locuit
• Cultură
• Tauri
• Ştiinţă
• Sănătate
  • Coperta
  • Cancer
  • SIDA și hepatită
  • Neuroștiințe
  • Femeie
  • Bioscience
  • Inima și diabetul
  • Tehnologie
  • Nutriție
  • Codul de sănătate
  • Piele sanatoasa
• Tehnologie
• Mass-media
• televizor
• Multimedia
• Solidaritate
• • stare de nervozitate
  • Facebook

• Locul său de locuit
• loc de munca
• Mașini

• Motor
• Tendințe
• Nautic
• Excursii
• Iodone
• Metropolă
• oameni!
• Biblioteca de ziare

• Coperta
• Mexic
• Argentina
• Brazilia
• Statele Unite ale Americii
• Cuba
• Columbia
• sport
• Economie
• oameni!
• Bloguri

ALIMENTE | Congres european

Dieta mediteraneană este în pericol de dispariție

Mâncăm din ce în ce mai puține legume și mai multe grăsimi. | Bernabй Cordуn

• Experții în nutriție solicită o acțiune urgentă
• Criza alimentară din Africa a devenit nesustenabilă

Marнa Sбnchez-Monge | Madrid

Nu a existat niciodată atât de multe informații despre nutriție și atâtea probleme de obezitate și nutriție inadecvată. Bolile legate de stilul de viață sunt în creștere, iar Europa „uită” dieta mediteraneană și „se înfundă” în calorii. In timp ce, Africa suferă de una dintre cele mai grave crize alimentare din istorie. Experții adunați cu ocazia celui de-al XI-lea Congres al Federației Europene a Societăților de Nutriție, care se desfășoară săptămâna aceasta la Madrid, au făcut o imagine sumbru, dar au propus și câteva soluții posibile.

"Nu menținem dieta mediteraneană, care prezintă un mare risc de a fi pierdută", afirmă Ascensiуn Marcos, președintele congresului. Paradigma unei diete sănătoase, bogată în legume și fructe, cu ulei esențial de măsline, pește mereu la îndemână și sărac în grăsimi, dispare. Spania este deja a treia țară europeană cu cea mai mare obezitate infantilă. Școlile nu îngrijesc în mod adecvat copiii, iar părinții lor nu sunt cel mai bun model. "Mâncăm cu pași mari, când putem. Stresul actual și activitatea zilnică ne împiedică să urmăm o dietă echilibrată", deplânge Alfredo Martinez, președintele comitetului științific al congresului.

Și că societatea noastră occidentală nu are doar cele mai bune produse ale dietei mediteraneene, ci și cele mai avansate cunoștințe despre ce să mănânce în funcție de vârstă, cele mai sofisticate alimente funcționale și posibilitatea de a urma o dietă care să contracareze bolile la care genele noastre ne predispun. Toate aceste progrese vor fi prezentate la congres, fără a uita obstacolele care împiedică o mare parte a populației să beneficieze de acestea.

---