Dieta mediteraneană cu cât este mai verde, cu atât mai bine
MADRID, 24 noiembrie (EUROPA PRESS) -
O dietă mediteraneană verde („Med green”), care conține mai multe substanțe vegetale și foarte puțină carne roșie sau păsări de curte, poate fi chiar mai bună pentru sănătatea cardiovasculară și metabolică decât versiunea tradițională, cel puțin la bărbați, sugerează cercetări publicate în linie în „Heart 'revista.
Dieta mediteraneană, bogată în alimente pe bază de plante, este legată de un risc mai scăzut de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet și în prezent formează coloana vertebrală a liniilor directoare dietetice pentru a evita bolile coronariene. Se crede că impactul său este legat de un aport alimentar mai mare de polifenoli, grăsimi și fibre „sănătoase” și un aport mai mic de proteine animale.
Cercetătorii au dorit să afle dacă o versiune mai „verde” a acestei diete, mai bogată în surse de hrană vegetală și chiar mai mică în consumul de carne roșie, ar putea fi chiar mai bună pentru sănătate. Pentru a face acest lucru, au randomizat 294 de persoane sedentare și cu obezitate moderată (IMC de 31) cu o vârstă medie de 51 de ani în trei grupuri dietetice.
Primul grup a primit îndrumări privind promovarea activității fizice și orientări de bază pentru o dietă sănătoasă. Al doilea a primit aceleași îndrumări privind activitatea fizică, plus sfaturi despre cum să urmeze o dietă tradițională mediteraneană cu restricții calorice (1.500-1.800 kcal/zi pentru bărbați și 1.200-1.400 kcal/zi pentru femei). Acesta era sărac în carbohidrați simpli, bogat în legume, cu carne de pasăre și pește înlocuind carnea roșie. A inclus 28 g/zi de nuci.
Al treilea grup a primit consiliere privind activitatea fizică, precum și sfaturi despre cum să urmeze o versiune verde similară a dietei mediteraneene cu restricții calorice („Med verde”). Aceasta a inclus 28 g/zi de nuci, evitând carnea roșie/procesată și cantități mai mari de materie vegetală.
De asemenea, a inclus 3-4 cani/zi de ceai verde și 100g de cuburi înghețate de Wolffia globosa (tulpină Mankai cultivată), o formă bogată în proteine a păduchelor de plante acvatice, luată ca un shake proteic pe bază de plante. substitut pentru proteine animale.