Dieta maratonilor, ce mănâncă sportivii de înaltă performanță
În timp ce consumul mediu de calorii al unei persoane este între 1.500 și 2.000, pentru sportivii performanți povestea se schimbă. Fie că sunt înotători, boxeri, sportivi, jucători americani sau maratonieni, aceștia trebuie să acopere alte tipuri de nevoi în funcție de activitatea lor fizică.
De aceea există nutriționiști dedicați exclusiv nutriției de înaltă performanță. Acestea creează strategii alimentare care merg mână în mână cu antrenamentul și lucrează în echipă cu toți cei implicați.
Alearga la un maraton
Timpul minim de instruire pentru a alerga la un maraton este de șase luni la persoanele care aleargă deja 40 de kilometri pe săptămână, astfel încât este evident că acești sportivi au o dietă specială pentru a putea acoperi cei 42 într-o singură zi.
Am vorbit cu nutriționistul sportiv și antrenor personal, Christian Rivera Villanueva, și cu specialistul în medicină sportivă și reabilitare fizico-sportivă, Gerardo Huitrón Aparicio. Ambii explică faptul că pentru sportivi nu este suficient să alergi ore în șir, pentru ca pregătirea fizică să aibă succes, trebuie urmată o disciplină în ceea ce privește programele și mesele.
Sportivii ar trebui să consume ...
Glucidele: sunt clasificate în simple și complexe; primele sunt absorbite rapid, iar cele din urmă au caracteristica de a fi absorbite încet. Ele oferă energie și rezistență.
Proteină: Sunt necesare pentru a construi și repara mușchii, ligamentele, tendoanele și alte țesuturi.
Grăsimi: Oferă organismului energie, au o participare notabilă la dezvoltarea membranelor și permit utilizarea vitaminelor A, D, E și K.
Minerale: Sunt necesare în funcția celulară și hormonală, formarea țesuturilor și reglarea sistemului nervos.
Vitamine: Acestea joacă un rol important în sistemul imunitar, producerea de hormoni, enzime, nervi și globule albe din sânge.
Deși dieta include aceiași nutrienți ca dietele obișnuite, rolul principal este jucat cantitatea de carbohidrați. Acest nutrient este stocat în celulele musculare pentru a crea o rezervă de energie pentru ziua competiției, ar trebui să fie ingerat în 65% până la 70% din totalul caloriilor din dietă.
Este important să alegeți carbohidrați complecși și fără fibre, acest lucru beneficiind de rezerva de energie și nu provoacă probleme de inflamație.
Aceste alimente sunt orez, cartofi, paste, fursecuri, pâine și tortilla. De asemenea, ar trebui să consumați fructe și legume, deoarece acestea oferă vitaminele și mineralele necesare pentru recuperarea musculară.