Dieta macrobiotică, în ce constă Create Health - obiceiuri sănătoase
Varietatea tendințelor în alimentație continuă să crească. Cei care caută mai multă sănătate și respect pentru animalele cu care împărtășim planeta, abordează dietele vegetariene, vegane sau raw vegane. Dieta macrobiotică este un alt mod foarte sănătos de a mânca. O cunosti? Dacă nu, continuați să citiți pentru că vom explica pe ce se bazează.
Originea dietei macrobiotice
Acest tip de dietă este mai mult decât un mod diferit de a mânca. Pe lângă o alimentație bună, dieta macrobiotică urmărește echilibrul fizic și emoțional bazat pe mâncare.
Cuvântul macrobiotic este de origine greacă și este alcătuit din „macro” și „bios” care înseamnă, respectiv, viață mare, viață lungă. Când Hipocrate a spus „lăsați-vă mâncarea să vă fie medicament și medicamentul să vă fie hrana”, el se referea la acest mod de viață.
Dieta macrobiotică a venit din mâna lui George Oshawa, în Japonia. În Europa a devenit popular din anii '30 datorită discipolului său Michio Kushi. Această dietă se caracterizează prin mâncați într-un mod care caută echilibrul între Ying și Yang. Yang este o forță contractivă care reprezintă focul, temperatura fierbinte, sexul masculin, cerealele, gustul sărat și amar etc. Ying este o forță mai expansivă, reprezintă apă, frig, sex feminin, leguminoase, arome dulci, acide sau dulci.
Conform macrobioticii ar trebui să ne hrănim cu ceea ce ne dă pământul. Prin urmare, caută să găsească un echilibru între ființele umane și mediu. Această filozofie își propune să ajungă la rădăcinile noastre și folosește alimente care au stat la baza alimentelor pentru strămoșii noștri. Apără cultivarea alimentelor într-un mod natural, ecologic, fără pesticide sau îngrășăminte chimice, pentru a contribui la protecția mediului.
O filozofie a vieții
Macrobiotica studiază și aplică ordinea universului în viața noastră de zi cu zi și în mâncare. Acest tip de dietă ia în considerare energia alimentelor dincolo de nutrienții săi. Desigur, energia alimentelor nu înseamnă caloriile pe care le conține, ci energia pe care o contribuie organismului în funcție de caracteristicile sale.
Corpul nostru folosește energia din alimentele pe care le consumăm pentru a ne construi propriile substanțe. Pentru a restabili sau menține sănătatea trebuie să mâncăm alimente care sunt vii sau care conțin viață în ea. De exemplu, putem pune cereale care sunt alimente cu memorie, deoarece conțin viață în boabele lor. La fel, dieta macrobiotică folosește Rădăcini, legume cu frunze sezoniere și locale, leguminoase, fructe de sezon, pește, sare de mare, miso, tamari și alge marine.