Dieta macrobiotică; APETP

această dietă

Ce este?

Este dificil de precizat în ce constă dieta macrobiotică. Lipsa de rigoare științifică a acestei diete începe de la fundamentele sale, deoarece se bazează pe împărțirea alimentelor în funcție de un parametru invizibil: energia sa interioară (yin și yang). Cunningham și Marcason au indicat că putem evidenția următoarele caracteristici ale acestei diete:

  • O prezență prioritară a cerealelor integrale.
  • O prezență ridicată de legume, deși nu la fel de mare ca cea a cerealelor integrale.
  • Există un procent de 5% până la 10% din supe.
  • Prezența leguminoaselor și a algelor este, de asemenea, de la 5% la 10%.

În orice caz, George Ohsawa, creatorul său, a clasificat dietele macrobiotice în zece niveluri, eliminând un grup de alimente la fiecare nivel. La nivelul superior putem mânca doar orez brun.

Cine a creat-o?

Chiar funcționează?

Este ușor să găsiți cercetări care să observe îmbunătățiri ale sănătății celor care urmează o dietă macrobiotică ... dar la ce ar trebui să atribuim această îmbunătățire? Lucrul logic, știind cât de dezechilibrată este dieta în țările occidentale, este că această îmbunătățire este atribuită faptului că abandonăm obiceiurile nutritive proaste ale dietei noastre și nu dietei menționate anterior. Oricum ar fi, nu există nicio analiză sistematică sau meta-analiză care să susțină oricare dintre atribuțiile de sănătate care însoțesc de obicei această dietă. Poate fi verificat tastând următoarea strategie de căutare în caseta de căutare a bazei de date de cercetare științifică PubMed: (Macrobiotic * AND Meta-Analysis [ptyp]) SAU (macrobiotic * AND sistematic [sb]). Această căutare relevă trei investigații, contrare aplicării dietei macrobiotice pentru a obține presupuse beneficii pentru sănătate:

  • Dagnelie PC, Van Staveren WA, Hautvast JG. Starea de sănătate și nutrițională a sugarilor și copiilor hrăniți „alternativ”, fapte și incertitudini. I. Definiții și indicatori de stare generală de sănătate. Tijdschr Kindergeneeskd. Decembrie 1985; 53 (6): 201-8.
  • Hübner J, Marienfeld S, Abbenhardt C, Ulrich CM, Löser C. Cât de utile sunt dietele împotriva cancerului? Dtsch Med Wochenschr. 2012 noiembrie; 137 (47): 2417-22.
  • Huebner J, Marienfeld S, Abbenhardt C, Ulrich C, Muenstedt K, Micke O și colab. Consilierea pacienților cu diete de cancer: o revizuire a literaturii și recomandări pentru practica clinică. Anticancer Res. 2014 ianuarie; 34 (1): 39-48.

În 2008, cercetările au indicat că oricine urmează o dietă macrobiotică, chiar dacă este bine, ar trebui vizitat de un profesionist din domeniul sănătății care este atent la posibilele deficiențe nutriționale. De fapt, există mai multe cazuri raportate de decese cauzate de încercarea de a atinge nivelul „de vârf” al acestei diete. De aceea, Departamentul pentru Alimentație și Nutriție al Asociației Medicale Americane a condamnat în mod deschis această metodă în 1971. Din fericire, puțini oameni respectă cu strictețe orientările propuse de această dietă.

Oricum ar fi, prezența algelor în această dietă o face riscantă, în special la persoanele cu probleme tiroidiene sau cu riscul de a le suferi, dat fiind conținutul foarte ridicat de iod din multe alge marine. Fără a uita că conținutul de arsenic din multe alge comestibile este, de asemenea, considerabil.

În articolul citat mai sus, Cunningham și Marcason au enumerat următoarele riscuri potențiale ale urmării unei diete macrobiotice:

  • Deficiență de proteine, vitamina B12 și calciu.
  • Risc de deshidratare.
  • Povară emoțională puternică asupra individului și familiei.
  • Promotorii acestei diete discreditează adesea medicina și neagă progresele științifice care au reușit să ne sporească speranța de viață.