Dieta macrobiotică

Ai auzit de dieta macrobiotică? Vi s-a recomandat să slăbiți sau să vindecați cancerul?

Dacă v-ați săturat de dietele de modă care nu vă iau în considerare sănătatea, sentimentele și stilul de viață, acest mod de a mânca ține cont de toate acestea. Dar fii atent la extrem, poate fi periculos. Îți spunem de ce.

Conținutul acestui articol

Ce este dieta macrobiotică?

  • Este unul dintre cele mai faimoase, vechi și utilizate, create în Japonia. Și răspândit de George Oshawa, un filosof japonez, în Europa anilor 30 și în America în anii 50.
  • Oshawa însuși dezvăluie că s-a vindecat de o boală gravă cu această dietă.
  • Căută echilibrul psihofizic al persoanei, îl consideră holistic și în relație și unire cu natura.
  • Se referă la dieta strămoșilor noștri care includea doar cereale integrale și fructe și legume disponibile.
  • Este un stil de viață, adică un concept care se aplică nu numai mâncării, ci și vieții.
  • Luați în considerare faptul că alimentele ne influențează gândurile și modul în care ne simțim.
  • Se bazează pe principiul echilibrării a două energii, yin și yang, pentru a atinge bunăstarea.
  • Constituția noastră poate fi mai mult yin sau yang, prin nutriție echilibrează și tratează problemele de sănătate.
  • Progresați 10 niveluri de la o dietă normală prin veganism la o dietă numai pentru cereale.
  • Include remedii și terapii naturale și activitate fizică și relaxare, cum ar fi Shaitsu, tai chi și yoga.

Definiția dietei macrobiotice

Acest cuvânt se referă la:

  • „Viață grozavă”, macro „grozavă” și „viață” bio, termen care se aplică foarte mult, dacă considerăm că se referă la persoana într-un mod integral și la relația lor cu natura.
  • Un stil de viață, nu doar o dietă sau includerea de alimente bune sau rele. Indiferent dacă este necesar sau nu pentru sănătatea noastră și ne vindecă de boli

Acesta este unul dintre celebrele obiceiuri alimentare, dar ar trebui să știți că există multe altele care sunt similare cu acesta. Deși probabil cel mai bun lucru pentru dvs. ar fi să alegeți un alt tip de dietă:

În ce constă?

Principiile dietei macrobiotice

Alimente Yin

Mâncare Yang

Sunt energie rece și slabă și întunecată.

Sunt energie fierbinte, revigorantă și luminoasă.

Pentru a atinge echilibrul:

Ohsawa propune o relație 5/1 între ying/yang în hrana și alte aspecte ale vieții. În principal, se explică deoarece yin reprezintă sodiu și yang reprezintă potasiu în sângele nostru, în care se caută și echilibrul dintre sodiu și potasiu.

  • Deși nu este vegetarian la primele niveluri, dacă alegeți să-l faceți vegetarian, însoțiți cerealele cu legume care cresc sub pământ pentru a-l echilibra.
  • Controlați consumul de yin pentru a vă proteja sistemul nervos.
  • Eliminați excesul de yin din alimente prin tehnici precum gătitul și sărarea și excesul de yang prin fermentare și macerare.
  • Consumați alimente calde pentru a echilibra yinul și yang-ul în alimentația zilnică și, ocazional, reci sau calde în situații speciale și în cantități mici.

Ce ar trebui să includ?

  • Cereale integrale în cereale integrale: Sunt baza acestei diete (50%). Acestea sunt grâu, hrișcă, ovăz, orz, secară, mei, cuscus și porumb.
  • Alge: Sunt la fel de importante ca și cerealele (50%), sunt kozu, lotus, mebosi, nori, wakame, kombu și le adăugați la supe care constituie 5% din dieta dvs.
  • Legume: Ar trebui să reprezinte 30% din alimentația ta, iar leguminoasele 15%.
  • Proteinăanimale: Include doar pește gras de două ori pe săptămână și ocazional pui și curcan, ouă câte o unitate la fiecare zece zile.
  • Fructe: Gătit sau uscat, sporadic proaspăt.
  • SareMarin: Folosiți-l pentru a vă condimenta și a vă echilibra mesele.

Distribuiți în nutriția dvs. de:

  • Produse rafinate: zahăr, pâine albă, sare de masă.
  • Cârnați și mezeluri.
  • Produse congelate și conservate.
  • Carne roșie și grăsimi de origine animală.
  • Lactate.
  • Condimente picante.

Fii atent la proviziile pe care le consumi:

  • Mănâncă numai când ți-e foame și cantitatea de care ai nevoie.
  • Mestecați-le ușor de mai multe ori și reflectați la motivele pentru care le mâncați.
  • Fierbeți apa înainte de ao folosi și folosiți numai ceai din China sau Japonia pentru a bea, cum ar fi bacha, mu, matcha, sencha și gyokuro.
  • Consumați alimente organice și cultivate local fără îngrășăminte.

Nivelurile dietei macrobiotice

Este împărțit în 10 niveluri numerotate de la -3 la +7:

  • Primele 5 elimină progresiv alimentele de origine animală.
  • Următorii (+3 până la +7) sunt vegani.
  • Ultimul (+7), consumați doar cereale zdrobite.