Dieta ketogenică pentru începători - Foc lent
dietă ketogenică sau dietă ceto este cea mai căutată dietă de pe Google. Dar ce are pentru ca tot mai mulți oameni să parieze pe ea? Această dietă, pe care mulți oameni celebri au devenit la modă, a devenit o alegere sanatoasa ideal pentru cei care doresc slăbi, ceea ce ajută și el gestiona diabetul și contribuie lapreveni și gestiona condițiile la fel de important ca Cancer sau anumite boli de tip neurodegenerativ.
Această carte este perfectă manual de introducere stilului de viață care se va schimba complet - desigur, în bine - obiceiurile noastre alimentare. Pe lângă toateinformație necesar pentru a înțelege toate conceptele și dinamica acestei mișcări, prezintă o sută rețete delicioase conceput pentru a satisface cerințele nutriționale speciale în faza de inducție, ilustrat în continuare cu imagini suculente care va încuraja cititorul să se aventureze în bucătărie fără să se gândească.
Expertul Martina slajerova ne explică ce probleme pot apărea în primele săptămâni, când metabolismul se reajustează a arde calorii în loc de calorii ce alimentele nu pot lipsi din lista noastră de cumpărături, pe care ar trebui să mizăm și pe mulți alții sfaturi mai multe care ne vor ajuta îmbunătățim calitatea vieții noastre ușor și simplu.
In vest ne rănim propria sănătate de zeci de ani . Cum este posibil? Ei bine, pentru că suntem dedicați urmăririi recomandărilor dietetice bazate pe date științifice eronate: evităm grăsimile saturate și colesterolul de teamă să nu creștem riscul bolilor de inimă. Am fost învățați că este mai bine să mâncăm cinci mese mici pe zi decât trei mese obișnuite și am înlocuit carbohidrații cu grăsimi saturate și cereale pentru ouăle de mic dejun. Știm cu toții restul poveștii: acest lucru a dus la epidemia de obezitate, o creștere a diabetului de tip 2, boli cardiovasculare și probleme lipidice, inflamații și hipertensiune. Toate aceste condiții sunt simptome ale ceea ce se cunoaște sub numele de sindrom metabolic .
Pentru a înțelege ce este dieta ketogenică (cunoscută și sub numele de dietă ceto sau dietă ceto) și cum funcționează, trebuie mai întâi să știți modul în care corpul nostru folosește carbohidrați .
Toți carbohidrații pe care îi consumăm sunt împărțiți în glucoză, care este principala sursă de energie pentru toate persoanele care nu sunt adaptate la o dietă ketogenică. Când mâncăm mai mulți carbohidrați decât poate folosi organismul imediat, stocăm exces de glucoză în ficat și mușchi sub formă de glicogen muscular pe care îl putem folosi pentru energie.
Acum, când depozitul
glicogenul este plin
corpul stochează restul în
formă de grăsime corporală . Dar.
corpurile noastre au nevoie
carbohidrați, corect? Nu face
neapărat . De fapt
Este un mit comun în conformitate cu
de care avem nevoie de glucide
pentru a produce glicogen. da OK
este adevărat că corpul nostru
au nevoie de o cantitate mică
glucoza pentru a îndeplini unele funcții metabolice de bază, adevărul este că corpul uman preferă să utilizeze cetone ca sursă de energie, după cum au afirmat dietistul Jeff Volek și medicul Stephen Phinney, autori ai bestseller-ului The Art and Science of Low Carbohydrate Living.
Al nostru „Depozit de glicogen” poate stoca până la două mii de calorii; „depozitul nostru de grăsimi”, mai mult de patruzeci de mii. De îndată ce vă adaptați la dieta ketogenică, corpul va trece de la glucoză la metabolismul grăsimilor, vei simți că ai mai multă energie, și unul senzație sporită de plenitudine Da mai puține pofte alimentare . Mai mult,
organismul uman poate produce glucoză după cum este necesar pentru funcțiile metabolice de bază care o necesită datorită unui proces numit gluconeogeneză; acesta este un proces care se hrănește cu surse care nu conțin carbohidrați, în special proteine.
Să nu uităm de insulină și rolul său în arderea grasimii; Funcționează astfel: Când mâncăm un aliment bogat în carbohidrați, organismul trebuie să producă mai multă insulină pentru a ține pasul cu nivelurile mai ridicate de glucoză din fluxul nostru sanguin. Aceste niveluri ridicate de insulină blochează grăsimea în celule și împiedică arderea acesteia până când nivelul insulinei scade din nou; deci folosim grăsimea ca sursă de energie. Pentru persoanele care sunt sensibile la insulină, acest proces funcționează perfect și le face
permite menținerea unui nivel echilibrat de zahăr din sânge. Cu toate acestea, dacă mâncați în mod constant carbohidrați, puteți ajunge să dezvoltați rezistență la insulină, niveluri ridicate de colesterol LDL rău, niveluri scăzute de colesterol HDL bun, niveluri ridicate de trigliceride, inflamație crescută și, în unele cazuri, diabet de tip 2.
Fără a merge mai departe, în 1989, a fost realizat un studiu în care rezistența la insulină era denumită unul dintre cei patru factori de risc existenți, un cvartet mortal care a inclus, de asemenea, hipertensiune, hipertrigliceridemie și niveluri scăzute de colesterol HDL bun.
Practic asta înseamnă că orice carbohidrat pe care îl consumăm va crește nivelul de insulină, care, la rândul său, tinde să provoace o nivel de energie mai ridicat sau la depozitarea grăsimilor . În schimb, atunci când mâncăm mai puțini carbohidrați, organismul are nevoie de mai puțină insulină reglează nivelul zahărului sânge, deci folosește mai multă grăsime pentru energie și cantitatea stocată este