Dieta GFCF la persoanele cu sindrom Asperger
Urmează-ne
La 18 februarie 1906, neurologul Hans Asperger, cunoscut pentru studiile sale asupra diferitelor tulburări mentale și comportamentale, s-a născut la Viena (Austria), în special cele suferite de copii. Datorită atenției pe care cercetarea sa a stârnit-o mai târziu, în anii 1980, sindromul Asperger a fost numit în așa fel în onoarea sa și din 2007, este sărbătorit pe 18 februarie ca Ziua internațională a sindromului Asperger
Mariángel Paolini
18 februarie 2016 01:32
Una dintre cele mai răspândite teorii despre însoțirea sindromului Asperger este legată de dieta GFCF (Gluten Free Casein Free). Nu este doar răspândit, ci și extrem de controversat. Există un număr mare de texte, mărturii, studii și documente conexe. Cu toate acestea, până în prezent nu a fost încă posibil să-și demonstreze definitiv valabilitatea, deoarece fiecare caz este diferit, iar posibilitatea de a face urmărirea corespunzătoare fiecărei familii este cel puțin, practic imposibilă.
Beneficiul unei diete fără gluten și fără cazeină se bazează pe teoria conform căreia copiii cu sindrom Asperger (și, în general, toți copiii din spectrul autism AD) care au o sensibilitate ridicată la anumite alimente, în special la cei care conțin gluten sau cazeină . Acești copii (care în mod natural vor deveni mai târziu adulți) sunt considerați că procesează peptide și proteine în alimente diferit de persoanele normotipice (un termen folosit pentru a distinge persoanele din afara spectrului). Ipotetic, această diferență în procesare poate exacerba simptomele senzoriale, cognitive și sociale.
Glutenul este o prolamină prezentă în toate produsele derivate din cereale precum grâul, orzul și secara... ovăzul este adesea controversat în unele cazuri, deoarece este considerat inofensiv în unele cazuri specifice. De asemenea, cazeina este o proteină conținută în derivați lactați de origine animală (vacă, capră, bivol, oaie, printre altele)
Se estimează că aproximativ 75% dintre persoanele cu AD au o tulburare de alimentație ca urmare a acestui mod diferit de procesare a alimentelor. Aceste tulburări de alimentație prezintă la rândul lor diverse manifestări, precum: hiperselectivitate la alimente, hipersensibilitate, hiposensibilitate, probleme medicale, constipație, alimentație compulsivă, reacție adversă la alimente noi, printre altele care afectează calitatea vieții copilului și pentru dragostea lor familie, mai ales că nu este atât de evident că un copil la o vârstă fragedă își poate exprima disconfortul față de anumiți stimuli prin alimente.
Deja în cadrul terapiei de însoțire pentru copii din cadrul EA există câteva exerciții pentru a-i instrui cum să facă față acestor stimuli inconfortabili, astfel încât să se poată integra într-un mod mai blând cu grupurile familiale și în mediul școlar. Cu toate acestea, cu mâncarea se întâmplă diferit, deoarece în majoritatea cazurilor, aceste dezacorduri apar în timpul tranziției către alimentele solide, iar ora mesei devine o bătălie zilnică, mai ales în fața amenințării unei posibile imagini a malnutriției. Apoi începe un cerc vicios care îi uzează pe toți (copiii și părinții lor) care ajunge să cedeze anumitor și anumite alimente pe care copii le tolerează bine și le „țin” hrănite ... sau cel puțin așa se așteaptă.