Dieta Garaulet, originea metodei sale - Dietele pentru slăbit gratuit

Indice articol

Nou în dieta Garaulet? Ei bine, aparține grupului de diete hipocalorice. După cum am menționat deja atunci când vorbim despre ele, aceste diete sunt adesea acuzate că sunt monotone, plictisitoare și neplăcute. Experții în nutriție știu acest lucru și de aceea încearcă să le ofere o nouă abordare, să le facă mai plăcute și mai ușor de urmat.

În această linie lucrează și unii nutriționiști spanioli, care au reușit să proiecteze diete hipocalorice pe baza dietei tradiționale mediteraneene. Varietate, eficiente și gustoase, aceste diete au reușit să deschidă un decalaj pe propriile lor merite, cum ar fi dieta Garaulet despre care vom învăța astăzi.

Marta Garaulet

Deși este din Madrid de naștere, Marta Garaulet Aza și-a dezvoltat aproape toată activitatea în comunitatea din Murcia. Are un doctorat în farmacie și un master în sănătate publică de la Universitatea Harvard. În prezent este profesor de fiziologie și baze fiziologice ale nutriției la Universitatea din Murcia.

Activitatea sa de predare și cercetare (axată în special pe probleme de nutriție și obezitate) a condus-o să lucreze în Suedia, Franța și Statele Unite, iar în activitatea sa de vorbitor a călătorit în multe alte țări. A publicat mai multe cărți și peste o sută de articole științifice în cele mai prestigioase reviste.

Ultimele sale lucrări, realizate împreună cu Dr. José María Ordovás, de la Departamentul de Nutriție și Genetică de la Universitatea Tufts, Boston, sunt orientate spre știința nouă a Nutrigeneticii. Rezultatul acestei colaborări este prima carte publicată pe Cronobiologie și obezitate.

Dieta Garaulet

Marta Garaulet spune că, când a venit la Boston în urmă cu ani pentru a studia la Harvard, a lucrat ca babysitter îngrijindu-l pe Jonathan, un băiat de șase ani căruia îi lipsea un rinichi și care nu cântărea 15 kilograme:

„Locuiau în zona cea mai scumpă, dar băiatul mânca doar sandvișuri cu unt de arahide și jeleu, cu vitamina A dimineața și cu vitamina C după-amiază. Nu era nici o lingură în casă! De ce, dacă părinții au mâncat preparate pregătite care nu au nevoie de tacâmuri? "

În dorința ei de a îmbunătăți dieta copilului, Marta a cumpărat două linguri (una pentru copil și una pentru ea însăși) și și-a sunat bunica în Spania pentru a cere rețete. Rezultat: «Copilul a început să devină mai puternic, să râdă, să fugă ... Am înțeles cât de sănătoase sunt vasele cu linguri și astfel s-a născut metoda Garaulet».

Impresionată de metodele americane, Marta Garaulet și-a evoluat sistemul, transformându-l într-o dietă de slăbit în care a combinat tehnicile comportamentale învățate în SUA cu dieta clasică mediteraneană spaniolă. Influența nord-americană este foarte prezentă în dieta Garaulet. Ca dieta punctelor își bazează succesul atât pe dietă, exerciții fizice, cât și pe terapie de grup, pe sprijinul și încurajarea oferită de alte persoane care se confruntă cu aceleași dificultăți.

Încercând să aducă dieta mai aproape de cât mai mulți oameni, Marta Garaulet a decis să acorde o serie de francize (exclusiv farmaciștilor și absolvenților de nutriție) unde se aplică metoda ei. Ideea este ca pacientul să meargă la cel mai apropiat, unde va face un studiu detaliat, inclusiv analize, înainte de a stabili dieta care se potrivește cel mai bine nevoilor lor.

Dieta Garaulet clasifică alimentele în șase grupe: lactate, grăsimi, proteine, pâine, fructe și legume. Pacientului i se spune câte porții din fiecare dintre aceste grupuri ar trebui să consume în fiecare zi, în funcție de sexul său și de cantitatea de kilograme pe care trebuie să le piardă. Metoda distinge trei faze, în care se introduce mai multă varietate și cantitate de alimente și o fază finală care vizează întreținerea, pentru a consolida realizările obținute.

În cuvintele Marta Garaulet: «A învăța să mănânci înseamnă să te reinventezi. Trebuie să știți mâncarea și să țineți cont de valoarea acesteia. Nu există alimente interzise, ci atitudini greșite ».

Grupe alimentare

După cum am menționat deja, în dieta Garaulet, alimentele sunt clasificate în șase grupe, din care putem mânca un anumit număr de porții zilnice, în funcție de faza în care ne aflăm. Pentru a ușura înțelegerea, mai jos puteți vedea la ce echivalează o porție de alimente în fiecare dintre aceste grupuri.

O porție de lactate:

O cană de lapte degresat (cana are 330 ml)
O jumătate de cană de lapte praf
Un iaurt degresat
Treizeci de grame de brânză proaspătă
Un caș
Un Actimel
O mousse de ciocolată (Sveltesse, Vitalínea) cu 0,9% ciocolată
Șaptezeci și cinci de grame de brânză Burgo de Arias 0% grăsime

O porție de grăsimi:

O lingură de ulei de măsline, floarea soarelui sau soia
O lingură de unt
Două linguri de margarină Light sau Flora
Cinci linguri de margarină La Masía
O lingură de maioneză
Două linguri de maioneză ușoară
Zece linguri de maioneză Light Sensation
Șase măsline mari
Zece măsline mici
O lingură de smântână
Zece linguri de crema ușoară Puleva 5% grăsime
O lingură de pateu
O lingură de aioli
O lingură de sobrasada
O lingură de brânză simplă se întinde
Zece linguri de brânză împrăștiate cu iaurt Arias 0% grăsime
Cinci linguri de roșii prăjite
Opt linguri de roșie ușoară prăjită
Jumătate de avocado