Dieta fără gluten are efectele reale asupra unui „non-celiac”
Pâinea, pastele și prăjiturile sunt alungate din cămară, nu mai sunt pizza sau acele chifle gustoase de la brutărie. Nici tu nu vei putea bea bere. Motivul? începe o dieta fara gluten, proteine prezente în toate soiuri de grâu, care se găsește și în ovăz, orz, pe scurt în multe alimente pe bază de făină și alte cereale.
Există două motive pentru a păstra glutenul de pe masă. Primul se datorează unei boli autoimune care îi împiedică pe cei care suferă de aceasta digera cea mai mică cantitate din această substanță.
Este o afecțiune cunoscută sub numele de boala celiaca care afectează 1 din 100 de spanioli (aproximativ 400.000 de persoane). În plus, cifra crește cu aproximativ 15% în fiecare an, conform datelor din Federația Asociațiilor Celiace din Spania (FACE).
În cazul în care un celiac Dacă mâncați unele dintre alimentele descrise mai sus, corpul dumneavoastră le va respinge imediat cu vărsături, diaree, digestie slabă. În spatele tuturor acestor simptome, există o consecință mai gravă. Și este că proteinele din gluten, atrofiază mucoasa intestinului subțire superior, blocarea absorbția nutrienților. De asemenea, poate irita colonul.
La extrema opusă sunt pasionații de produse alimentare sănătoase. Corpurile lor nu demonstrează niciun tip de respingere a glutenului, Dar decid să renunțe la produsele din făină de carbohidrați, sperând să se simtă mult mai bine. Atunci acest tip de dietă este benefic pentru sănătate?
Fără gluten nu este egal cu sănătos
Medicii sunt de acord fără diagnosticarea bolii celiace sau a alergiilor, oamenii nu ar trebui să se teamă gluten. De fapt, în condiții normale, acționează ca încă un nutrient.
Imagine recuperată de pe Pexels.com
Aici trecem în revistă câteva mituri și adevăruri despre diete fără gluten.
Dimpotrivă, cercetările au arătat că la oameni care a urmat o dietă fără gluten, fiind non-celiac, a crescut șansele de a suferi de boli de inimă.