Dieta fără carbohidrați argumente pro, contra și recomandări Journal of a Marathon

Dieta fără carbohidrați: argumente pro, contra și recomandări

Patricia Sanz este un jurnalist expert în nutriție

carbohidrați

Vedete precum Jennifer López și partenerul ei au încercat deja acest lucru și, deși au reușit să tragă mii de adepți pentru a-l susține, adevărul este că a rămas la asta: o simplă provocare virală de zece zile. Aproape ca acele diete minune care se fac după mesele copioase de sărbătorile de Crăciun. Dar, dincolo de mofturi, care sunt beneficiile și pericolele reale ale unui dieta fara carbohidrati? Este posibil și recomandabil să slăbești eliminând o sursă atât de importantă de energie? Este așa-numita dietă ketogenică.

Index de conținut

Ce hidrați consumăm în ziua noastră?

Pentru a determina necesitatea de a elimina un nutrient din dieta noastră, este mai întâi foarte important să detectăm în ce alimente îl putem găsi. Astfel, așa-numitul glucide Simple sunt cele care provin din zaharuri, făini albe, produse de patiserie, pâine feliată și, în general, alimente procesate. Asimilarea acestor hidrați, cunoscuți și sub denumirea de lanț scurt, sunt ușor de digerat de sistemul nostru digestiv și, prin urmare; rapid asimilate de corpul nostru. La rândul lor, carbohidrați complecși Le găsim în făină de grâu integral și zaharuri, legume sau fructe. Organismul nu le acceptă imediat, dar prin eliberarea glucozei sale încet în sânge, sunt evitate vârfurile în „niveluri ridicate de zahăr”, așa cum este adesea cunoscut în rândul oamenilor de rând.

Avantaje ale dietei cu conținut scăzut de carbohidrați

Fără îndoială și la fel ca majoritatea dietelor, scopul este slăbi. Prin urmare, atunci când eliminăm acești nutrienți din organism, pierdem între jumătate și un kilogram pe săptămână, aproape mai mult decât în ​​dietele cu conținut scăzut de grăsimi. Motivele sunt diverse, unele studii spunând chiar că se datorează faptului că proteinele și grăsimile suplimentare care sunt ingerate pentru a atenua restricția hidraților, cresc senzația de sațietate a persoanei în timpul, mănâncă mai puțin.