Dieta echilibrată, carnea trebuie să fie prezentă în dieta noastră

Dieta echilibrată: „carnea trebuie să fie prezentă în dieta noastră”. Jurnalistul specializat în informații despre sănătate, David Ruipérez, a subliniat importanța contrastării informațiilor legate de alimente și sănătate înainte de a-i da credibilitate, „deoarece studiile și rezultatele lor pot fi interpretate în mod intenționat greșit”.

Acest lucru a fost subliniat la Madrid în cadrul Conferinței „Rolul cărnii și științei în alimente”, organizată de Ifema și Platforma Meat and Health în cadrul Meat Attraction 2018, la care a participat și nutriționistul Luján Soler, decanul Colegiul Dietiștilor-Nutriționiști din Madrid (Adinma).

Ruipérez a recunoscut ușurința cu care o alertă poate fi declanșată în populație prin informații neconfirmate, bazate pe un zvon sau înșelăciune. În cuvintele sale, "este foarte important ca profesioniștii din domeniul informației și lucrătorii din domeniul sănătății să se prezinte și să emită informații dovedite și riguroase".

---