Tocanita de vita cu mai putin de 500 de calorii - Cristina Galiano

Tocană de budincă de vită cu cartofi și morcovi, un singur fel de mâncare cu mai puțin de 500 de calorii.
Rețeta este pentru 4 persoane:

■ 4 linguri de câte 10 g de ulei de măsline extravirgin = 360 de calorii
■ 600 g budincă neagră curățată = 786 cal
■ 20 g usturoi, curățat = 22 cal
■ 300 g arpagic, curățat și curățat = 64 cal
■ 300 g tulpini de țelină, numai tulpini și, de asemenea, curate = 23 cal
■ 300 g morcovi curățați și = 82 cal
■ 500 g cartofi curățați = 355 cal
■ 200 g de roșii naturale zdrobite din brik = 32 cal
■ 100 g de apă
■ pudră de scorțișoară foarte proaspătă
■ ½ sau 1 lingură de chimen măcinat
■ ½ sau 1 lingură de boia La Vera condimentată sau dulce
■ ½ sau 1 lingură de curry Mc Cormik

Total calorii în vas = 1.724 calorii: 4 = 431 calorii de persoană.

Sfaturi despre gătit și nutriție
■ Acesta este, de asemenea, un fel de mâncare perfectă deoarece încă mai are de toate, proteinele din carne și o parte din cartofi, uleiul de măsline virgin bun, fibrele, vitaminele și mineralele din legume plus toți antioxidanții pe care nu doar legumele, ci și condimentele le oferă.
Dupa cum roșii fierte cu ulei, licopenul tău, antioxidant puternic, îi crește biodisponibilitatea și devine mai asimilabil.

■ Dacă vă plac tocanele foarte supă Adăugați, pe lângă cele 100 g de apă, 100 g de vin roșu bun și, dacă la sfârșitul rețetei sosul pare clarucha, scoateți o bucată de cartof din tocană și amestecați-l cu puțin sos până obțineți un putin piure pe care il vei amesteca cu restul tocanitei astfel incat sa aiba mai multa consistenta.

---