Dieta după intervenția chirurgicală bariatrică Importanța proteinelor - Chirurgia

Înainte de a fi supus unei intervenții chirurgicale bariatrice sau de obezitate, toți am trecut prin una sau mai multe diete. Toate sau aproape toate dietele de slăbit recomandă, într-o măsură mai mare sau mai mică, a aport ridicat de proteine,

Acest lucru se datorează în principal faptului că proteinele cresc sațietatea și, prin urmare, consumi mai puțini carbohidrați și mai puține grăsimi. În plus, este asociat un consum adecvat de alimente bogate în proteine sensibilitate mai bună la insulină, ceea ce presupune a cheltuieli calorice mai mari a corpului nostru în repaus.

Ce sunt proteinele și cum funcționează acestea?

Științific vorbind, proteinele sunt molecule formate din aminoacizi. Acești aminoacizi pot fi esențiale sau neesențiale. Acestea din urmă sunt produse de corpul nostru, dar primele nu sunt, așa că trebuie dobândiți-le prin mâncare. Cu toții trebuie să le ingerăm, dar, mai ales, sunt necesare copiilor și adolescenților în vârstă de creștere și femeilor însărcinate, așa cum sunt esențiale pentru crearea de noi celule.

Este important să știți că proteinele alcătuiesc jumătate din greutatea țesuturilor a organismului nostru. Găsim proteine în absolut toate celulele noastre și participă la toate procesele biologice care sunt produse în corpul nostru.

Proteinele conțin aminoacizi esențiali pentru funcționarea corpului nostru. Imagine de Eufic

Sunteți esențial pentru menținerea și reînnoirea tuturor structurilor corpului nostru (schelet, mușchi, pereți celulari, sistemul imunitar etc.) datorită conținutului său de azot, element care nu se găsește în carbohidrați sau grăsimi.
Acestea sunt, de asemenea, pentru întreținerea diferitelor țesuturi sau componente ale corpului, cum ar fi: sucuri gastrice, hemoglobină, vitamine, hormoni și enzime (acestea din urmă influențează pozitiv reacțiile chimice ale metabolismului).
De asemenea ajuta la transportul anumitor gaze, cum ar fi oxigenul sau CO2, prin sânge.
Unele proteine acționează ca o apărare naturală împotriva infecțiilor sau a agenților externi.
Și, în plus, ne dezvoltă mușchii, pentru a avea putere și rezistență.