Dieta Descoperiți chayote și beneficiile sale
În căutarea unor alimente care să ne ajute să consumăm o dietă bogată în legume și sănătoasă, chayote este o legumă pe care nu ar trebui să o încetăm atunci când apare ocazia.
Obținerea unei diete variate și sănătoase este un obiectiv pe care îl urmăresc tot mai mulți oameni. Pe de o parte, interesul pentru mâncare ne conduce la redescoperirea alimentelor obișnuite din gastronomia noastră, pe care uneori le uităm pentru că am văzut prea multe. Pe de altă parte, ne ajută să găsim alte alimente noi, la fel de bogate și sănătoase ca cele care ne sunt aproape, dar care transformă actul de a mânca într-o experiență mai largă și îmbogățitoare.
Când vine vorba de inovare, fructe exotice iar cerealele de tot felul par să ocupe locul central în bucătărie, dar rareori există loc pentru a descoperi o nouă legumă care chiar merită. De aceea, chayote sau dovleac înțepător a intrat pe ușa din față în bucătăriile celor mai buni bucătari și ia publicațiile de pe Pinterest.
În țara noastră este cunoscut și sub numele de cartof chinezesc sau chayota și provine din America Centrală, din țări precum Guatemala, Mexic, Bolivia sau Costa Rica. Chayote aparține familiei cucurbitaceae, cum ar fi dovleceii, dovleceii sau castraveții. De fapt, culoarea sa variază de la verde deschis la întuneric și de la galben la alb, pe lângă faptul că poate avea spini. Are o formă de pară și o inimă comestibilă în centru.
Beneficii Chayote
Ca și dovleceii, chayote are un procent ridicat de apă și foarte puține calorii; dar oferă o senzație mai mare de sațietate, deoarece are mai mulți carbohidrați. Deoarece nu conține grăsimi, ar face parte, de asemenea, dintr-un dieta echilibrată care servește la controlul bolilor precum colesterolul sau diabetul. Din același motiv, este perfect atât pentru prevenirea obezității, cât și pentru pierderea în greutate, în timp ce conținutul său de apă ne ajută să ne hidratăm.