Dieta cu alimente crude, argumentele pro și contra
Așa cum găsim vegetarieni și carnivori, astăzi dieta celor mancare cruda, care susțin că nu este nimic mai bun pentru a preveni bolile decât consumul de alimente crude.
Urmăritori ai acestui tip de dietă subliniază că gătitul alimentelor îi distruge nutrienții și, în același timp, eliberează substanțe toxice care pot provoca boli.
Cele mai stricte din dieta alimentelor crude sunt vegan crud, care renunță nu numai la mâncarea gătită, ci și la aportul de carne și alte produse de origine animală. Adică o combinație între o dietă vegetariană pură și o dietă crudă.
Deci, consumatorii de materii prime renunță la pâine, supe, tortilla și cartofi? Le mănâncă crude? Ei bine, adepții acestui tip de dietă au găsit înlocuitorul fiecărui aliment fără a găti niciunul dintre ei.
Folosind tehnici precum deshidratarea sau fermentarea, consumatorii de alimente crude își fac propriile pâini și brânzeturi fără a le încălzi.
În timp ce consumul de legume și fructe crude este o strategie excelentă pentru a evita multe boli, există și riscuri, cum ar fi supraviețuirea bacteriilor sau microorganismelor cauzatoare de boli.