Dieta care imită postul poate reduce factorii de risc cardiovascular
Restricția calorică poate încetini îmbătrânirea, potrivit autorilor cercetării
După o dietă mai mică de o mie de calorii pe zi, săracă în zahăr și proteine și bogată în grăsimi nesaturate timp de cinci zile pe lună, îmbunătățește tensiunea arterială și reduce nivelurile unui hormon asociat cu îmbătrânirea, potrivit cercetărilor de la Universitatea din Sudul Californiei în Los Angeles (SUA).
Rezultatele, prezentate în ultimul număr al Știință Medicina Translațională, indică faptul că persoanele cu factori de risc cardiovascular beneficiază cel mai mult de restricționarea caloriilor, a zaharurilor și a proteinelor. Autorii lucrării susțin că dieta pe care au conceput-o - și pe care au comercializat-o - poate ajuta la întârzierea îmbătrânirii.
În timpul regimului și în absența energiei, corpul elimină celulele deteriorate sau vechi pentru a le folosi ca combustibil, explică directorul cercetării, Valter Longo, pentru Big Vang. Revenind la alimentația normală, noile celule tinere și funcționale își iau locul. Această regenerare, potrivit autorilor, este ceea ce ar preveni bolile legate de îmbătrânire.
Cu toate acestea, alți specialiști pun la îndoială aceste beneficii. Pentru cercetătorul José María Ordovás, profesor de nutriție și genetică la Universitatea Tufts, din Boston (SUA), care nu a participat la studiu, „ar fi riscant și prematur până nu vor exista mai multe dovezi care să spună că a început acest regim [... ] ne va face să trăim mai mult și nu garantează că anii de viață adăugată ar fi mai buni ”, potrivit aceleiași afirmații.
Dieta constă în cicluri lunare, în care se consumă între 800 și 1.100 de calorii cinci zile la rând. Este puțin mai puțin de jumătate din aportul zilnic recomandat de energie pentru un adult sedentar, conform liniilor directoare ale Oficiului Statelor Unite pentru Prevenirea Bolilor și Promovarea Sănătății, care sunt o referință mondială.
Cincisprezece zile de post simulat în trei luni
În studiu, un total de 71 de voluntari sănătoși au urmat trei cicluri ale regimului: timp de trei luni consecutive, cinci zile pe lună, s-au hrănit exclusiv cu preparatele furnizate de oamenii de știință, sub formă de bare energizante, pliculețe de supă și suplimente nutritive.
Până la sfârșitul celei de-a treia luni, pierduseră în medie opt kilograme, în mare parte grăsimi. Tensiunea arterială și nivelurile unui hormon numit factor de creștere asemănător insulinei 1 (IGF-1) au scăzut, de asemenea. Autorii afirmă că acest hormon, care este necesar pentru creșterea în timpul copilăriei, este implicat în îmbătrânire și cancer. Prin urmare, nivelurile scăzute ar indica o probabilitate mai mică de a suferi boli legate de bătrânețe.