Dieta Bland

Indice articol

Cine nu a auzit vreodată că toate drumurile duc spre Roma? Ei bine, mulți oameni cred că același lucru se întâmplă și în cazul dietelor și că orice dietă despre care au auzit poate fi folosită pentru a pierde în greutate, chiar și pentru dieta moale. De fapt, „dieta moale pentru a slăbi” este o căutare frecventă pe internet. Dar există vreo bază pentru asta? Ei bine, adevărul este că nu prea mult, deoarece vorbim despre o dietă terapeutică care este ghidată de motive foarte specifice. Vom cunoaște mai bine această dietă, astfel încât să puteți trage propriile concluzii.

Originea dietei moi

Dieta moale apare ca răspuns la o primă nevoie a ființelor umane: de a fi hrăniți corespunzător. Deși la început acest lucru poate părea un truism, trebuie să avem în vedere că nu suntem întotdeauna în măsură să ne hrănim în mod obișnuit. Există mai multe probleme de sănătate care ne cauzează două inconveniente de bază: fie digestiile sunt complicate și dureroase, fie nu putem mesteca corect. Acesta este momentul în care dieta moale ne ajută oferindu-ne alimente care sunt digerate cu ușurință și într-un timp foarte scurt sau (dacă este necesar) care necesită eforturi mici sau deloc de mestecat.

Apropo, este cunoscută ca o dietă moale nu datorită consistenței alimentelor consumate (deși multe dintre cele care o compun sunt), ci datorită ușurinței cu care este asimilată. În realitate, termenul dietă moale este ceva generic care cuprinde trei concepte diferite. De aceea, specialiștii preferă în prezent să se refere la aceasta cu alți termeni. Să vedem un scurt rezumat al fiecăruia dintre ei.

Protecție gastrică dietă moale

Acesta este probabil cel mai răspândit tip de dietă blandă. Scopul său este că nici mecanic, nici chimic, nici fiziologic, nici măcar prin temperatură, alimentele nu pot provoca vreun disconfort într-un sistem digestiv delicat. Utilizarea acestuia este indicată într-o multitudine de boli și procese pre și postoperatorii:

Dieta moale ușoară de mestecat

Nu diferă prea mult de dieta moale de protecție gastrică, cu excepția texturilor alimentelor. Deoarece se adresează persoanelor cu dificultăți de mestecat sau de înghițire, o mare parte din mâncare este prezentată de obicei sub formă de piureuri, alimente pentru bebeluși, supe, bulionuri, creme, omlete, crochete, hamburgeri, chiftele, fripturi rusești, sucuri, iaurturi., smoothie-uri etc. Această dietă este de obicei indicată din două motive principale:

Probleme fizice care previn mestecarea, cum ar fi lipsa dinților, utilizarea anumitor proteze dentare, probleme cu maxilarul sau perioada de recuperare când a fost instalat un implant dentar.
Demențe degenerative la persoanele care suferă de boli precum Alzheimer, Parkinson sau Huntington. Aceste boli neurologice, pe lângă faptul că provoacă o scădere a abilităților intelectuale, modificări de comportament, iluzii sau halucinații vizuale, provoacă și mișcări involuntare, tremurături, gesticulări, rigiditate și pierderea unora dintre cele mai simple abilități zilnice. Astfel, simplul act de a mesteca și a înghiți devine foarte dificil pentru mulți dintre acești pacienți.

Dieta astringentă blandă

Această dietă face parte din procesul de recuperare după ce a suferit un episod de diaree și vărsături. După ce am abordat problema cu două sau trei zile de dietă lichidă (timpul indicat de specialist), dieta moale astringentă ar fi pasul intermediar înainte de a reveni la dieta noastră obișnuită. Utilizarea sa este de obicei indicată în caz de gastroenterită, colită, intestin iritabil, boala Crohn și alte probleme similare.

În acest mod al dietei moi, se acordă prioritate acelor alimente care sunt mai astringente (adică cele care ajută la constipație), cum ar fi ceai, mușețel, lapte de migdale, apă de orez, orez fiert, cartofi și morcovi fiși, pui gătit și pește, gutui, măr decojit și ras etc.

Ce este dieta moale

Principalele obiective ale dietei sunt facilitarea înghițirii și digestiei alimentelor, asigurarea organismului cu toți nutrienții necesari și evitarea oricărui tip de disconfort sau activitate intestinală excesivă, precum și minimizarea secrețiilor gastrice. Pe scurt, oferă corpului nostru cel mai bun rezultat cu cel mai mic efort posibil pentru a facilita recuperarea acestuia. Pentru a atinge aceste obiective, dieta moale folosește numeroase resurse dintre care acestea ar fi principalele:

Alegeți alimente ușoare care sunt fierte, fierte, prăjite sau la grătar.
Fără alimente bogate în fibre. Legumele care se consumă trebuie să aibă un conținut scăzut de fibre și fierte. Leguminoasele se mănâncă într-o cantitate foarte mică și se purifică întotdeauna.
Fructele trebuie să fie foarte coapte, fără piele și preferabil fierte (fierte, prăjite, în compot).
Se elimină grăsimile saturate, prăjiturile, mezelurile, alimentele gătite în prealabil și produsele de patiserie industriale.
Se elimină alimentele picante, flatulente, iritante, condimentele în exces și sosurile.
Departe de alcool, tutun, băuturi răcoritoare, ceai sau cafea.

Alimente recomandate pentru dieta moale

Să descompunem aceste linii generale mai detaliat. Acestea ar fi alimentele recomandate pentru dieta moale:

Ce ar trebui să evitați în urma unei diete moi

Lactate - Laptele integral și derivații săi. Brânzeturi uscate sau foarte vindecate.
Cereale - Produse de patiserie industriale, cu exces de grăsime sau cu ciocolată. Cereale integrale sau orez brun.
Legume și legume - Legumele flatulente, legumele crude în salată sau ceapa crudă nu trebuie consumate. Roșia nu poate fi consumată în niciun fel.
Leguminoase - Nu puteți avea fasole (indiferent de felul ei) în niciun fel. Restul leguminoaselor, chiar dacă sunt fierte, nu pot fi consumate întregi.
Nuci - Toate sunt interzise, la fel ca semințele.
Carne - Fără carne roșie, carne grasă sau mezeluri.
Pește - Nu puteți lua pește albastru, afumat, sărat sau conservat. Fructele de mare sau atingeți-le.
Ouă - Ouăle prăjite interzise.
Fructe - Citricele și fructele acre sunt interzise. Fără fructe crude sau pe jumătate coapte.
Băuturi - Eliminați alcoolul, cafeaua, ceaiul, băuturile carbogazoase și sucurile de citrice sau fructe acide.
Ce e mai mult - Există o altă serie de lucruri pe care trebuie să le eliminăm: tutun, ciocolată și dulciuri, murături, gustări (chipsuri, cruste, floricele etc.), toate alimentele prăjite, sosurile (de obicei au prea mult ulei și o multitudine de condimente) și picantul.