Schimbarea dietei, cheia pentru stoparea încălzirii globale

ONU recomandă un consum mai mic de carne și un aport mai mare de produse agricole

Bilbao - ONU a prezentat ieri un nou raport al Grupului interguvernamental de experți privind schimbările climatice (IPCC) în care recomandă o schimbare globală a dietei. După cum este exprimat de acest ultim organism, este necesar să pariați pe o dietă bazată pe produse agricole și că consumul de carne este mult mai mic decât cel actual.

Conform celor exprimate de IPCC, 23% din gazele cu efect de seră care își au epicentrul la om provin din diferitele utilizări pe care fermierii și silvicultorii, printre altele, le acordă terenului. Dacă ar exista o reducere a culturilor, câteva milioane de kilometri pătrați ar fi eliberați în următoarele trei decenii, în timp ce emisiile de dioxid de carbon ar fi reduse cu până la opt gigatoni pe an. IPCC prezintă emisiile produse de animale ca un exemplu de rele practici actuale.

Din acest motiv, panoul ONU se concentrează, mai ales, asupra fermierilor locali și a grupurilor indigene, cărora le cere să se alăture încercărilor sale de a îmbunătăți starea planetei. Cu toate acestea, aceștia subliniază dificultățile pe care le implică utilizarea solului ca „chiuvetă de carbon”, deoarece este dificil să recoltezi aceste spații și nu se poate garanta că noile plantații vor fi scutite de tăieri masive în viitor.

O altă dintre marile provocări ale generațiilor actuale și viitoare este de a pune capăt întreruperii lanțurilor alimentare la nivel mondial, care devin din ce în ce mai frecvente datorită efectelor încălzirii globale.

---