Ingrediente esențiale pentru o dietă vegetariană sau vegană
În cămara noastră există de obicei întotdeauna ingrediente care ne plac, dar există și ingrediente de bază care nu pot lipsi niciodată. Pentru cei care urmează o dietă vegană sau vegetariană, se aplică și această regulă, deoarece, în afară de aceste ingrediente de bază dulci sau sărate, există o mare varietate de ingrediente care vor fi utile în ziua lor.
Obiectivul acestor ingrediente este în principal să adăugăm proteine, textură și multă aromă la ceea ce gătim în fiecare zi. În plus, ingredientele pe care le alegem nu au doar legătură cu stilul nostru de a mânca, ci și cu gusturile noastre, cultura noastră și, bineînțeles, cu orice alergie pe care o putem avea. Pe de o parte, astăzi vom vorbi despre unele ingrediente esențiale pentru o dietă vegetariană sau vegană care va servi drept fundal de cămară.
Fasole, linte și naut
Bunicile spuneau că în casă nu ar putea lipsi niciodată fasole, uscată regulat, deși astăzi avem și opțiunea conservelor. Dar pentru o dietă vegetariană sau vegană, țineți-vă la îndemână linte și naut Este o chestiune obligatorie. Avantajul lintelor este că pot găti foarte repede și sunt ușor de adăugat la supe, salate sau mâncăruri din orez și legume.
Același lucru este valabil și pentru năutul, care este întotdeauna un bun supliment la felurile de mâncare pe bază de paste, supele de legume și bulionele. Desigur, nu putem uita de diverse soiuri de fasole pe care le avem la îndemână: negri, bayos, pintos, peruvieni și alții, care vor adăuga diferite arome, texturi și substanțe nutritive la mesele noastre.