Dieta atlantică ar putea lărgi spectrul luptei împotriva covidului
Un studiu din 2012 a demonstrat deja beneficiile acestei diete pentru sănătate
Toate resursele sunt puține în lupta împotriva pandemiei. În realitate, cercetarea spaniolă, cu Galicia în prim plan, nu încetează în eforturile sale de a minimiza daunele provocate de numeroasele afecțiuni care asaltează ființele umane. Și în această călătorie, drumurile sunt, uneori, căi de explorat. Cel cu hrană împotriva covid-19 Este una dintre ele. hrănire tipic Galiției ar putea avea oricare dintre chei.
De la Fundația Dieta Atlanticului, promovat de Universitatea din Santiago de Compostela în urmă cu mai bine de treisprezece ani, se reamintește că unul dintre obiectivele sale inițiale este „studierea proprietăților benefice ale alimentelor pentru sănătate”. „Având în vedere că sănătatea și longevitatea galicienilor este una dintre cele mai înalte din lume, fără a fi în măsură să o raporteze la dezvoltarea economică și fără a urma tiparele de dieta mediteraneană, credem că există factori esențiali în dieta responsabilă de acest factor, întărită prin stilul de viață care îi însoțește, cum ar fi slow food împărtășit celor dragi ”, explică el Felipe Casanueva, Vicepreședinte al Fundației, profesor de medicină la USC și șef al serviciului de endocrinologie și nutriție la CHUS.
Fundația va publica o carte la sfârșitul anului în care vor fi colectate studiile efectuate în acest sens, punând bazele științifice ale beneficiilor dietei atlantice, care contribuie chiar la minimizarea amprentei de carbon. "Vor fi necesare studii specifice privind legătura cu lupta împotriva covid-19 și, deși este imposibil de spus acum, baza argumentului este rațională", avansează Casanueva.
«Covid-19 afectează mai mulți oameni care suferă supraponderalitatea și obezitatea, care mor în număr mai mare deoarece tratamentul este complicat. Dieta atlantică ajută la prevenirea apariției acestei supraponderale și a obezității. Acum este un raționament. Nu toate medicamentele se bazează pe dovezi. De aceea sunt necesare aceste studii care leagă dieta atlantică de efectele coronavirusului, care este și mai letal la persoanele fragile, în timp ce Mâncarea proprie din Galiția oferă resurse corpului uman pentru a fi mai pregătit pentru a lupta împotriva bolilor, inclusiv infecțioase ", susține el. „O masă mai variată, cu alimente locale și sezoniere, în cantități consistente permite să fie mai pregătită”, conchide el.