Quinoa te îngrașă Bekia Fit
Mikel Venys Ezkurra
Quinoa este o sămânță care a fost cultivată inițial în zona montană a Anzilor, deși încetul cu încetul s-a extins cu mare repercusiune până când 2013 a fost proclamat drept anul internațional al quinoa. Cu toate acestea și în ciuda succesului său mare este încă o mâncare cu mari necunoscute pentru mulți consumatori, în special în ceea ce privește aportul lor caloric.
Ce este quinoa și cum se prepară?
După cum am explicat anterior, quinoa este o sămânță, cu toate acestea, este considerată o pseudo-cereală datorită sale mai multe caracteristici și utilități. Acest aliment aparține familiei Chenopodiaceae (la fel ca spanacul). În general, quinoa este gătită de obicei înainte de consum, dar în unele cazuri poate fi consumată și crudă.
Dacă alegem prima opțiune, va trebui să o fierbem timp de 15 până la 20 de minute și să o spălăm bine înainte de atunci are o substanță numită saponină care dăunează sănătății. Saponina afectează nivelul colesterolului din ficat și sânge și poate provoca o problemă în absorbția nutrienților. Saponinele contribuie la duritatea naturală și durabilitatea alimentelor, deoarece acționează ca pesticide naturale în timpul dezvoltării sale.
O altă opțiune posibilă este să beți lapte de quinoa care provine din amestecarea bine a acestui aliment cu apă minerală. Este o băutură de mare valoare nutritivă, săracă în grăsimi și fără lactoză și gluten.
Beneficiile chinoa
- Este benefic pentru piele și scalp: poate fi aplicat ca produs natural pentru a îmbunătăți calitatea scalpului într-o mască care se face prin amestecarea semințelor fierte și a uleiului de măsline. De asemenea poate fi folosit pentru a combate pielea lăsată, pentru a îmbunătăți mușchii și pentru a preveni celulita și vergeturile. Quinoa previne crăparea pielii și uscarea acesteia atunci când este aplicată în măști cu lapte. De asemenea, ajută la îngrijirea unghiilor.
Evitați constipația: cantitatea sa mare de fibre contribuie la promovarea tranzitului intestinal.
Este mâncarea preferată a sportivilor pentru mare aport energetic și cantitatea sa mică de calorii.
Este un aliment potrivit pentru celiaci: quinoa nu conține gluten, deci poate fi ingerată de celiaci și foarte recomandat pentru combaterea colesterolului.
Versatilitate: quinoa este o sămânță care poate fi folosită în nenumărate rețete. Poate fi consumat în salate și ca garnitură pentru carne și pește sau pentru prepararea dulciurilor precum prăjituri sau prăjituri. Are o aromă destul de neutră, așa că se combină aproape cu orice mâncare.
Este bogat în aminoacizi, care influențează dezvoltarea creierului.
-Acest aliment este deja foarte popular și poate fi găsit în orice medicină pe bază de plante sau supermarket mare.
Este un antioxidant natural foarte puternic: quinoa este compusă din cantități mari de flavonoide, cum ar fi quercetina și kaempferolul care rezultă benefic pentru eliminarea virușilor și microbilor și prevenirea unor boli precum cancerul, diabetul, osteoporoza și unele tulburări cardiace.
Ajută la combaterea stresului: infuziile acestei sămânțe ajută la eliminarea stresului cauzat de rutina zilnică.
Este un remediu împotriva migrenelor: cantitatea sa mare de magneziu ajută la combaterea migrenelor. Datorită acestui mineral pereții vaselor de sânge se relaxează și durerea de cap dispare.