Dieta antiinflamatoare Partea 2 De la teorie la practică - Magazin GPG
Înainte de a începe să citiți acest articol, vă invit să parcurgeți partea 1, care vă va ajuta să înțelegeți baza teoretică a ceea ce exprim aici și de ce este atât de important să mâncați o dietă antiinflamatoare.
Practic, pentru ca o dietă să fie antiinflamatoare și să ne ajute să câștigăm sănătatea și să prevenim bolile, trebuie să fie o dietă compatibilă cu genele noastre umane.
Amintiți-vă că boala sau orice dezechilibru din corpul dvs. apare atunci când ceea ce se așteaptă genele dvs. nu este în concordanță cu ceea ce le oferiți în ceea ce privește nutriția și stilul de viață (stres, emoții, mișcare).
Când există o inconsecvență între ceea ce are nevoie corpul tău și ceea ce îi oferi, corpul va încerca să se manifeste sub formă de boală
Nimeni nu este scutit de îmbolnăvire, pentru că la un moment dat în viața noastră și mai mult în acest stil de viață modern plin de alimente procesate, stres cronic și sedentarism, este foarte foarte greu să nu te îmbolnăvești sau să rupi acel echilibru magic numit „sănătate”. Am citit chiar o dată că boala este una dintre acele alarme pe care uneori trebuie să începem să gestionăm diferit aspectele vieții noastre, așa că vă invit să începeți să lăsați deoparte obsesia de a fi întotdeauna sănătoși și bine, deoarece boala face parte și din „normalitate” și calea vieții.
Dar să revenim la locul în care ne aflăm, dieta antiinflamatoare.
O dietă antiinflamatoare este în principal o dietă bazată pe alimente ancestrale care au făcut parte din dieta noastră de secole. Din punct de vedere fizic, o dietă ancestrală și antiinflamatoare este cea pe care o practicau strămoșii noștri, compatibilă cu genele voastre umane și cea care vă face bine corpului.
Am realizat următoarea piramidă pentru a vă ghida un pic cu privire la cum ar arăta structura unei diete antiinflamatoare umane. De asemenea, trebuie să vă spun că există lucruri precum cerealele care au fost deja introduse în timpuri mai moderne și că, după cum veți vedea, în ciuda faptului că au fost incluse în piramidă, participarea lor este mult mai mică decât alte alimente, cum ar fi legume si fructe. Consumul dvs. neesențial, cu toate acestea, există unele dintre ele (orez, hrișcă, mei) care ar putea avea unele beneficii interesante.
În ceea ce privește dieta, o dietă antiinflamatorie ar trebui să fie constituită și distribuită în acest fel:
Cum vedeți, baza și principalele alimente care ar trebui să facă parte din el ZILNIC și în TOATE MÂNCURILE, sunt în principal alimente pe care pământul ni le oferă pe tot parcursul anului: legume cu frunze verzi, legume (morcovi, conopidă, dovleac, broccoli etc.), fructe proaspete și niște tuberculi cu amidon (manioc), cartof dulce, cartof) întotdeauna în sezon.
Nu pâinea pentru micul dejun și nici laptele din cafea, cea pe care o bei în fiecare zi, ar trebui să fie „baza” dietei tale. Cu toate acestea, modelul alimentar occidental ne impune ca baza dietei noastre să fie cerealele, pâinea, pastele și derivații, nimic nu ar putea fi mai departe de realitate! Trebuie să începem prin a schimba acest lucru și a include fructe si legume în toate mesele și că principala noastră sursă de carbohidrați provine din tuberculi și nu din cereale. Știu că sună ciudat să mănânci un cartof dulce la micul dejun, dar crede-mă, este o chestiune de a crea obiceiul.
Celălalt sfat important pe care ți-l dau pentru a lua o dietă antiinflamatorie este să dai prioritate consumului de pești sălbatici și mici de culoare albastră ca sursă de proteine. Amintiți-vă că în prima parte a articolului v-am spus despre importanța unui consum bun de omega 3 și despre modul în care modelul modern de dietă duce la o deficiență a consumului său. Omega 3 este esențial pentru controlul inflamației, iar deficiența acesteia generează schimbări profunde în sistemul imunitar. Este important nu numai să luați pește gras și alge marine, ci și carne de calitate, ouă și pășuni care au un conținut mai mare de omega în membranele lor. La non-vegetarieni sugerez consumul de pește de cel puțin 3 ori/săptămână, iar restul îl completează în principal cu carne de pasăre de calitate, miel și într-o măsură mult mai mică porc și carne de vită.