Dieta, aliatul și dușmanul sportivilor în închisoare Diario Sur
Experții din Malaga, Paco Jaime și Víctor Rubio, explică importanța îngrijirii dietei atunci când vă întoarceți la antrenament
Aceste zile, nutriția este o valoare de bază pentru sportivii de elită. Dietele lor se schimbă în timpul închiderii? Există alimente interzise? Există o legătură mentală între hrană și stresul de carantină? Doi dieteticieni experți în dietă din acest sector răspund: Paco Jaime din Fuengirola, care lucrează pentru Málaga și Unicaja și conduce La Dieta del Chef, o afacere de livrare de alimente și Victor Rubio din Malaga, care sfătuiește fotbaliști, bicicliști, triatleti și alți sportivi de nivel înalt ca Sole López, de la Rincón Fertil, și asta funcționează între propria consultație ca în clinica Eshmún.
Anchete telematice
Pentru a-și supraveghea sportivii, ei apelează la consultări „online”, în plus față de rezolvați îndoielile prin poștă sau WathsApp. În ceea ce privește controlul mai detaliat, Jaime cere fotografii cu cântare și măsurători de contur de două ori pe săptămână și își schimbă dietele săptămânal. Unii jucători trimit chiar și meniuri personale acasă. Rubio se angajează să-și trimită planurile la fiecare trei sau patru săptămâni și să ceară, în același mod, ca acestea să îi ofere anumite măsuri. Și subliniază o premisă: «Regularitatea în orare. Mâncarea și odihna sunt doi piloni fundamentali pentru sportivi ».
Cinci mese pe zi?
Deși depinde de fiecare caz, acești experți recomandă să urmați cele cinci mese pe zi? «De obicei predic subiectul. Sunt jucători care dimineața aruncă o mulțime de smoothie-uri sau ouă amestecate, fructe la jumătatea dimineții, la prânz o salată și o farfurie cu carbohidrați, un alt fruct pentru o gustare și, noaptea, o carne sau pește ”, explică Jaime. Rubio nu este de acord: «Lucrul cu cele cinci mese nu este acceptat nicăieri, deși este foarte răspândit. Fiecare persoană are o serie de mese (trei, patru sau cinci). În funcție de volumul de muncă în cazul sportivilor, ceea ce fac este să periodizez, adică dieta lor se bazează pe volumul de muncă ».
Reducerea hidratului
Aici coincid. În ciuda sportivilor care fac antrenamente zilnice, nivelul de uzură nu este același ca de obicei, deci cantitățile trebuie restricționate puțin. Pe de o parte, Jaime explică faptul că zilele acestea, pe lângă reducerea încărcăturii cu carbohidrați și nu recurgerea la produse de patiserie, alege și reducerea dietei jucătorilor săi între 300 și 500 de calorii. Pe de altă parte, Rubio explică faptul că depinde de fiecare caz și că unii nu trebuie să reducă caloriile, ci să le redirecționeze către alte alimente. Desigur, în mod eficient, restricționând aportul de carbohidrați.