Diet Trucuri eficiente și rețete gustoase pentru a face un papillote grozav
Rapid și ușor, papillote este una dintre cele mai tradiționale tehnici culinare ale culturii noastre gastronomice. Vă permite să creați preparate sănătoase care să păstreze aroma naturală a alimentelor
Cultura gastronomică se poate lăuda cu o gamă largă de tehnici culinare, care oferă palatului nostru posibilitatea de a savura aceeași mâncare cu un gust și textură total diferite, oferindu-vă astfel un festival gustos de senzații și plăceri. În cadrul acestei game largi, papillote sau „papillot” este unul dintre cele mai clasice procedee culinare de cunoștințe gastronomice. O nouă invenție care, așa cum se numește, te invită să gândești, a fost concepută de francezi în secolul al XIX-lea.
Cu toate acestea, această tehnică este, la fel ca călcarea, prepararea la grătar și aburirea, extrem de respectând valoarea nutritivă a alimentelor și, prin urmare, unul dintre cele mai sănătoase dintre cele folosite în bucătărie. Motivul este că se bazează pe ambalarea alimentelor în hârtie, fie ea maro, vegetală sau din aluminiu, și gătirea lor în cuptor, în cuptorul cu microunde sau chiar pe grătar. În acest fel, ingredientele sunt gătesc în propriile sucuri, evitarea evaporării substanțelor nutritive volatile - cum ar fi minerale sau acizi grași -, ceea ce implică păstrarea tuturor proprietăților sale organoleptice și, prin urmare, a întregii sale splendoare.
Este o tehnică foarte respectuoasă, cu valoarea nutritivă a alimentelor și, prin urmare, una dintre cele mai sănătoase
Cu toate acestea, lista beneficiilor papilotei nu se termină în cele menționate. Nu este surprinzător că această tehnică este, de asemenea, simplă și rapidă, ceea ce face posibil să petreceți mai puțin timp la comanda sobei. Și nu este în contradicție cu o dietă hipocalorică, deoarece nu necesită nici un alt adaos - cu excepția opțiunilor de aromatizare -, ceea ce îl face un bun aliat al dietelor de slăbit, foarte convenabil pentru cei care suferă de disfuncții digestive și ideal pentru palatele care au predilecție pentru arome autentice și naturale.