Diario Extra - DE CE MÂNCĂ Coji de pepene verde
Am auzit că consumul unor fructe și legume cu coaja lor oferă beneficii mari pentru sănătate și chiar unele au fost consumate aproape întotdeauna în acest fel, cum ar fi mărul, ceapa sau castraveții, dar altele este puțin ciudat să le consumi așa portocală, banană, ananas și pepene verde. Se pare că scoarța din acesta din urmă este incredibil de benefică.
De exemplu, în cazul portocalei, trebuie să știți că coaja sa conține aproape de două ori mai multă vitamina C decât sucul și la fel se întâmplă cu multe alte fructe și legume, deoarece pielea este adesea cea mai hrănitoare parte, care este, de asemenea, mâncați în multe feluri.
În cazul pepenelui, acesta este fructul care conține cea mai mare cantitate de apă, aproape 93%, și este utilizat în mod obișnuit în diete pentru a pierde în greutate. Este adecvat, da, dar are vitamine, minerale, carbohidrați și alte substanțe care îl fac potrivit pentru multe alte lucruri.
Cei mai mulți dintre noi mănâncă doar carnea roz și suculentă, dar trebuie să știți că crusta este, de asemenea, comestibilă și extrem de benefică pentru sănătate. De fapt, aproximativ 95% din valoarea nutritivă a unui pepene verde provine din această parte.
Coaja, ca și carnea de pepene verde, este compusă în principal din apă, datorită căreia este excepțional în a ajuta rinichii să proceseze deșeurile mult mai eficient și, la rândul său, fiind hidratat, ajută și la scăderea presiunii arteriale.
Coaja conține, de asemenea, vitamina C, B6 și A, potasiu și zinc.
Unele studii confirmă faptul că citrulina prezentă în coaja de pepene verde combate radicalii liberi și întărește sistemul imunitar. Toate vitaminele și mineralele menționate mai sus pot fi găsite într-o singură porție din coaja totală.