Diario de Cuyo - Pâinea (norul) care nu te îngrașă
Acest preparat nu este doar simplu și ușor de făcut în câteva minute, dar a revoluționat dietele, deoarece nu folosește făină și, în funcție de adaosuri, pot furniza cel mult 50 și 80 de calorii. Toate secretele nutriționistului Florencia Peláez.
Vești bune pentru cei care doresc să alunge pâinea din rutina lor, dar o dor ca parte a dietei lor: de ceva vreme, așa-numita „pâine cu nori”, un preparat pe bază de ouă și cremă de brânză, dar fără adăugarea de făină de orice fel ca ingredient esențial. Deci poate fi consumat fără vină sau frică de a se îngrășa. Toate acestea înseamnă că acest nou protagonist al bucătăriei a devenit la modă și că a ajuns să rămână. Chiar și în meniurile potrivite pentru celiaci.
Potrivit nutriționistului Florencia Peláez, acesta este noul boom al alimentației sănătoase. "Este bogat, dă senzația că este un pionier, dar mult mai spongios și mai aerisit. Se prepară ușor, cu ingrediente simple și parcă nu ar fi suficient, durează doar 15 minute la cuptor. Ca întotdeauna se întâmplă atunci când ceva este interzis, încă unul vrea să-l mănânce. Asta se întâmplă cu pâinea. De aceea, pâinea cu nori este ideală, servește să mănânce pâine fără să mănânce pâine ", spune nutriționistul într-un joc de cuvinte, care nu numai că a pus-o în Ea practică cu sine însăși o prescrie unei bune părți din pacienții ei și chiar se dedică găsirii soiurilor în funcție de nevoile nutriționale sau gustul fiecăruia. De fapt, împreună cu o persoană care a venit la cabinetul ei, a transformat-o în pizza, adăugând fiecărui „disc”, așa cum numește porția, o felie de brânză cu conținut scăzut de calorii și roșie.
„Oferă sățietate, contribuie doar între 50 și 80 de calorii, în funcție de adaosurile pe care le are, ca în cazul rețetelor pe care le propun cu brânză rasă sau nucă de cocos, poate fi și oregano, măsline, ceapă, usturoi și pătrunjel, sau orice este în frigider pentru a-l face mai gustos și mai hrănitor. Deși, nobilimea obligă să spună acest lucru, poate fi consumat cu ingredientele de bază și fără adăugare ", recomandă el.