Dezbatere despre dieta vegană? Benefic? Riscos? Nuttser sănătos
Dieta vegană pentru dezbatere:
Benefic? Cu riscuri? Sănătos?
Până acum, mai mult sau mai puțin știm cu toții la ce ne referim când vorbim despre dietele vegane. Oricum, clarificăm:
Dietele vegane constau doar din alimente de origine vegetală și niciunul de origine animală, inclusiv lactate, ouă, miere ...
Cu toate acestea, vegetarienii sunt mai flexibili în această privință și tind să adauge produse de origine animală în dieta plantelor, precum cele descrise mai sus (lactate, ouă, miere, un alt derivat de origine animală ...), astfel încât dieta lor este mai complete și au mai puține deficiențe decât veganii, cu excepția cazului în care dietele acestora din urmă sunt planificate și concepute de profesioniști specializați, adaptând dieta vegană la caracteristicile fiecăruia; atunci vom vorbi despre diete vegane sigure.
Dar o mare greșeală este (și se vede din ce în ce mai mult) să urmezi o dietă vegană demodată sau din tendință/recomandare sau pentru protecția și dragostea animalelor înaintea industriei alimentare, fără a cunoaște riscurile pe care le poate presupune dacă acestea nu se cunosc nici nutrienții de care suferă și care sunt necesari pentru menținerea sănătății individului și, prin urmare, consecințele negative pentru sănătate pe care le presupune această ignoranță și/sau dezinformare.
Prin urmare, alegerea și respectarea acestui tip de dietă trebuie luate foarte în serios și cu deplină cunoaștere a faptelor, fără a fi influențate de opiniile altora sau de modă sau de recomandările persoanelor care nu sunt profesioniști din domeniul sănătății specializați în alimentație.
Fără să meargă mai departe, Italia a publicat o lege în 2016, în care părinții care își forțează copiii să urmeze acest tip de dietă sunt pedepsiți, deoarece, așa cum am menționat deja, dacă nu sunt furnizați nutrienții care nu au această dietă și care sunt necesari pentru creșterea adecvată și menținerea sănătății, consecințele sunt dăunătoare sănătății, iar la un copil, mult mai mult.
Aici încă nu avem nicio lege care să controleze aceste decizii cu privire la tipurile de alimente care pot duce la daune ireparabile pentru sănătatea oamenilor, dar avem profesioniști în sănătate excelenți, precum nutriționiști și dietetici, medici și farmaciști care pot ajuta cunoștințele, la monitorizarea și luarea deciziilor coerente cu dovezi științifice atunci când alegeți acest tip de dietă.
Este benefică dieta vegană?
Dacă poate fi benefic dacă este făcut bine și urmat cu un profesionist specializat în sănătate.
Beneficiile unei diete vegane bine făcute:
1.- Riscul bolilor de inimă este mai mic: persoanele care urmează o dietă vegană bine planificată, adaptată la cerințele nutriționale ale individului, vor avea potențial un risc mai mic de a dezvolta boli cardiovasculare. Motiv? Ei bine, având o contribuție mai mică de grăsimi saturate (mai frecvente la carne) și colesterol, cel mai mic consum de sodiu, consum mai mare în alimente antioxidante și în alimente mai bogate în fibre, rezultatul este un risc mai mic de a dezvolta boli de inimă atunci când se evită alimentele dăunătoare în general pentru inimă.
2.- A lua mai multe fructe și legume îl face benefic pentru buna funcționare a corpului nostru. Cantitățile adecvate de vitamine și minerale sunt furnizate prin alimentele vegetale și acestea sunt necesare pentru o bună funcționare și sănătate.
Dieta vegană are riscuri?
- Da, dacă se face greșit și nu sunt furnizate suficiente suplimente de nutrienți esențiali pentru organism.
- Nu, dacă se face bine, este controlat și planificat cu un profesionist specializat în sănătate și se adaugă suplimentele relevante ale unor substanțe nutritive.
Riscurile potențiale ale unei diete vegane, mai ales dacă nu este planificată sau nu este bine cunoscută:
Omul este un animal omnivor, adică se hrănește atât cu plante, cât și cu animale și ambele sunt necesare pentru buna funcționare a corpului, deoarece substanțele nutritive esențiale provin din ambele surse. Dacă eliminăm una dintre ele (în acest caz, animalul), nutrienții esențiali lipsesc în dietă, iar sănătatea noastră suferă. Consecințele sunt atunci foarte dăunătoare, iar aceste deficiențe pot fi remediate doar printr-o contribuție exogenă a suplimentelor nutritive. DACĂ nu le avem la îndemână, sau sunt accesibile, sau dacă le avem, dar prețul lor este ridicat și limitează achiziția lor, ne-am putea confrunta cu o problemă majoră de sănătate.