Kefir din suc de struguri, suc de mere și apă de cocos
Suc de chefir sau suc de struguri
Cu nodulii de kefir de apă putem pregăti o băutură cu suc de struguri. Dacă folosim struguri negri, nodulii kefir vor lua un ton întunecat datorită pigmenților strugurilor.
Vom avea nevoie de:
- Suc de struguri - 700 ml.
- Apă pură - 300 ml.
- 3 linguri de noduli de kefir de apă
Lasă-l să fermenteze ca kefirul de apă. Dacă vrei să realizezi «a fel de vin », lăsați-l să fermenteze cel puțin 2 saptamani, acoperit cu tifon sau capac cu găuri.
Dacă în schimb doriți să obțineți „a fel de sampanie », Vom adăuga 1 lingură de miere pură și o vom acoperi bine pentru a genera gazeificare (ATENȚIE: Poate exploda sub presiune).
Cum se prepară Kefir din suc sau suc de mere
Cu nodulii de kefir de apă putem prepara o băutură cu suc de mere roșu (va fi mai dulce) sau verde (va fi mai acid).
Vom avea nevoie de:
- 1 litru de suc de mere
- 1 lămâie
- 4 linguri de Noduli de Kefir
Se amestecă totul și se lasă la fermentat cel puțin 2 săptămâni, bine acoperit pentru a genera gazificare.
Pentru a afla întregul proces de preparare a chefirului, timpul necesar, ustensilele corecte și toate informațiile necesare pentru pregătirea perfectă a kefirului, vă sfătuiesc să intrați în această altă postare făcând clic pe acest link: