A modificat doar 3 lucruri în dieta ei și a slăbit 17 kilograme
Sfatul acestui bucătar este că schimbările nu se întâmplă brusc, ci încetul cu încetul. „Prin asta vreau să spun că trebuie să arunci totul acasă, dar că încetul cu încetul anumite produse sunt înlocuite cu altele”. Când face tranziția de la un desert tradițional la un desert sănătos, Auxy recomandă din nou să-l facă „puțin câte puțin”. „Puteți începe prin a înlocui jumătate din ingredientele obișnuite cu ingrediente tradiționale, dacă credeți că schimbarea totală este prea mare. Doar acest lucru va facilita tranziția ».

După timp, continuă el, „când cineva s-a eliberat de alimente dăunătoare, vă asigur că nimeni nu vrea să miroasă nici măcar deserturile acelea încărcate cu zahăr alb și tone de unt, pentru că până atunci palatul va fi fost educat și va fi încântat cu alte nuanțe și texturi ».