Despre noi - Observatorul Dreptului Omului la Alimentație adecvată

Ideea inițială a acestui proiect s-a născut în 2015 în cadrul celui de-al IV-lea Forum al suveranității alimentare și nutriției ITESO, unde Food First Information and Action Network (FIAN International), co-organizator al evenimentului, a vorbit cu Departamentul de Psihologie, Educația și sănătatea acestei universități, cu scopul de a construi un observator pentru monitorizarea dreptului omului la hrană adecvată.

omului

Câțiva ani mai târziu, această inițiativă a fost posibilă datorită unui apel din partea Fondului mixt (Fomix) al Consiliului Național de Știință și Tehnologie (CONACYT) și al Ministerului Inovării, Științei și Tehnologiei (SICYT) al guvernului din Jalisco, prin care a fost aprobat un sprijin de 20 de milioane de pesos pentru proiect Model logistic pentru utilizarea, conservarea și manipularea tehnică a alimentelor, în cadrul căruia actualul Observator a fost considerat unul dintre obiectivele sale. Universități, centre de cercetare, guvern, inițiativă privată și organizații neguvernamentale au participat la acest macroproiect pentru a căuta să reducă sărăcia alimentară și să promoveze utilizarea alimentelor în stat.