Despre condimente 6 propuneri de cocktailuri exotice

Cocktailuri condimentate

Conținutul paginii

Condimentele din cocktailurile exotice pot fi un instrument util. Să vedem 6 propuneri

Când vor fi făcute cocktailuri, trebuie să ținem cont de posibilitățile largi pe care le oferă natura. O parte dintre acestea se găsesc în utilizarea condimentelor, care oferă aromă și aromă amestecurilor. Pot transforma un cocktail într-o experiență minunată.

condimente Sunt extracte de origine vegetală. Au capacitatea de a conserva sau de a spori aromele alimentelor. Au fost folosite ca arome, conservanți, vopsea, cadouri, bani, printre multe alte utilizări. Originea sa se găsește în părți specifice ale plantelor, în florile, fructele, semințele, rădăcinile sau scoarța lor, precum și în frunzele unor plante erbacee. Majoritatea condimentelor pot fi considerate native din regiunile tropicale din Asia, și Molucca în Indonezia.

Condimentele au capacitatea de a conserva sau de a spori aromele alimentelor.

Imaginea populară conferă ierburilor aromate puteri speciale, un fel de punct de întâlnire între magie și tradiție. Primele plante herbaria sunt documentate în Grecia antică și, de atunci, au folosit-o în soluții medicinale, deși au fost, de asemenea, o parte importantă în ritualuri și activități magice. În prezent, această tendință nu și-a pierdut valoarea și s-a răspândit în industria cocktailurilor, unde nu este ciudat să vezi combinații cu frunze de mentă, mentă, busuioc, petale comestibile, lămâie, portocală, castravete, căpșuni și cireșe, printre altele pentru pentru a cuceri palatul celor care se bucură de ele într-o băutură.

Aroma, aroma, culoarea verde și textura naturală le fac un ingredient esențial și valoros atunci când dau viață unei băuturi sau prepară cele mai bune cocktailuri.

Condimentele sunt clasificate în două grupe:

Cele care modifică atât aroma, cât și aspectul: șofran, scorțișoară, cimbru și rozmarin, printre altele.
Cele care excită palatul: piper, boia, nucșoară și diferitele soiuri de ardei iute.

Pentru o bună utilizare a condimentelor în cocktailuri, trebuie să adăugați cantitatea exactă și să uniți ingrediente care nu mutilează celelalte arome. Multe dintre ele trebuie luate cu precauție, deoarece pot fi toxice în concentrații mari. Mulți au compuși care nu pot fi absorbiți de organism și sunt eliminați direct; altele sunt distruse chiar de enzimele digestive. Cu acest obiectiv, vă oferim informații utile despre unele dintre ele:

Contribuții nutriționale ale condimentelor:

Uleiurile pe care le conțin condimentele sunt agenți antimicrobieni naturali care ajută la conservarea alimentelor și la eliminarea microbilor, sunt de asemenea folosite ca remediu pentru boli sau tulburări minore. De exemplu: ghimbirul poate fi considerat un ibuprofen natural care calmează și greața și amețelile.
Ardeiul, cuișoarele sau chimenul favorizează digestia, deoarece stimulează producția de sucuri gastrice. În plus, protejează sistemul digestiv de posibile infecții bacteriene și reduc fermentația și gazele.
Facilitează digestia, datorită efectului termogen asupra organismului, care stimulează metabolismul. Condimentele fierbinți, în special, sunt cele care au o substanță numită capsaicină: piper, chili sau chili.
Putere antioxidantă ridicată: consumul de diferite ierburi și condimente ne poate proteja de stres și poate preveni sau reduce oxidarea celulară, reducând riscul de boli și îmbunătățind sănătatea generală. Mai mult. Ajutați la controlul colesterolului și al trigliceridelor.

Cocktailuri condimentate, propuneri ...

Exemple de condimente folosite la cocktailuri:

—Laurul: În mitologia greacă și romană, o coroană de lauri a fost premiul pentru cineva care a obținut merite mari în sport, precum și un simbol al cunoașterii și faimei. Laurul a fost ales în 2006 ca plantă medicinală a anului.

—Cimbrul: este o plantă perenă care se adaptează perfect la stânci. Familia de cimbru include 214 tipuri diferite. Este o plantă aromatică originară din regiunile temperate din Europa, Africa de Nord și Asia. Este un simbol al curajului. Mitologia spune că, dacă crești cimbru în grădina ta, vor veni ființe magice și îl vor binecuvânta. În cocktailuri este utilizat pe scară largă pentru amestecurile care conțin gin.