Deserturi ușor diabetice 👌 - Periodista Digital

Mai multe informatii

Dulceata de mure fara zahar

Trucuri pentru a face marmeladă de lămâie fără zahăr

Rețete sănătoase, deserturi pentru diabetici, (Și pentru oricine dorește să se bucure de ceva dulce sărac în carbohidrați). Diabeticii ar trebui să aibă grijă cantitatea de carbohidrați pe care o consumă, în special glucidele care au un indice glicemic ridicat.

Zahărul alb și brun au un indice glicemic ridicat, dar și alte produse precum miere, panela, sirop de agave, sirop de arțar. Dacă sunteți diabetic și aveți și un dinte dulce, la Periodista Digital vă spunem rețete de deserturi pentru diabetici.

În acest articol veți găsi:

1. Fructoza sau mierea ca înlocuitori ai zahărului?
2. Deserturi ușor diabetice

Fructoza sau mierea ca înlocuitori ai zahărului?

Când pregătiți deserturi pentru diabetici, mierea este o alternativă la zahăr și fructoză? Raspunsul este nu. Dacă sunteți diabetic Este necesar să se evite pe cât posibil să se ia zaharuri, miere, sirop de porumb, fructoză, panela etc.

Fructoza este un zahăr simplu care reprezintă 50% din zahărul de masă. Este, zahărul pe care îl au în mod natural fructele.

Dar acest lucru are un risc, și credem că este mai sănătos să luăm fructoză decât zahăr și putem folosi mai multă cantitate. Cu toate acestea, pudră de fructoză, pe care o puteți cumpăra în orice supermarket, are aceleași calorii ca zahărul, 400 de calorii pe portie de 100 g.

Este adevărat că are un indice glicemic mai scăzut decât zahărul, dar nu este o alternativă zilnică de îndulcire, deoarece oferă multe calorii și carbohidrați.

Consumul unui măr este sănătos pentru un diabetic. Dar utilizarea fructozei ca îndulcitor în locul zahărului nu este o alternativă bună.,

Mierea este, de asemenea, mai sănătoasă decât zahărul de masă, deoarece are vitamine B și vitamina K, dar nu are un conținut scăzut de calorii, oferă destul de puține 330 de calorii la 100 de grame comparativ cu zahărul care are 400 de calorii.

Un diabetic ar trebui să evite alimentele care cresc nivelul zahărului din sânge, și atât zahărul, cât și mierea cresc aceste niveluri. Cu cât este mai puțin zahăr, miere, cu atât mai bine poți folosi îndulcitori precum stevia care oferă zero calorii și carbohidrați!

Deserturi ușor diabetice

Lamaie sau crema de caș de lămâie fără adaos de zahăr

Rețeta clasică a cremei de lămâie, dar fără zahăr de adăugat la iaurt, căpșuni sau de luat singur.

Ingrediente

• Unt - 125 g
• Gălbenușuri de ou - 6 unități
• Îndulcitor Stevia - 45 g (echivalent cu aproximativ 200 g zahăr)
• Suc de lămâie - 125 ml
• Coaja de lămâie - coaja unei lămâi

Pregătirea

1. Într-o cratiță la foc mic, adăugați untul. Lasă-l să se topească.

1. Se ia de pe foc, se adaugă îndulcitorul, sucul de lămâie și coaja. Se amestecă până când toate ingredientele sunt integrate.
2. Separați albii de gălbenușuri. Albii se pot păstra separat pentru o altă rețetă, vom folosi doar albii.

1. Când lucrezi cu ouă și căldură, trebuie să fii atent pentru că, dacă cheltuim prea mult, se coagulează. De aceea căutăm un aragaz lent și delicat ca „bain-marie”.
2. Adăugați gălbenușurile într-un castron de salată. O puteți așeza deasupra unei caserole sau cratițe care ar trebui să fie mai îngustă, astfel încât să fie susținută, așa cum vedeți în imagine. Nu trebuie să atingă fundul oalei.

1. Umpleți oala pe jumătate și puneți plita ceramică sau plita la foc mediu. Așezați salata cu ingredientele pe oală, continuați să amestecați cu tije. Va primi căldură în eJos și asta ne va ajuta să setăm crema.
2. Gatiti la baie de apa 5 minute sau pana observati ca este mai groasa.
3. Odată ce s-a îngroșat cu atenție, scoateți vasul de salată.
4. Acum adăugăm la gălbenușuri, restul ingredientelor (untul, lămâia, îndulcitorul și coaja de lămâie, pe care le-am combinat la pasul 1 și 2.

1. Cașul de lămâie este aproape gata, dar lipsește un detaliu. Coaja de lămâie pe care o adăugăm ca parte a ingredientelor, conferă aroma și aroma cremei. Dar nu este plăcut să mănânci. Trebuie să-l scoatem dacă vrem un caș fin de lămâie.
2. Într-un recipient, cum ar fi un castron de salată sau un jgheab, așezați un filtru mare deasupra. VTurnati crema de lamaie in strecuratoare, amestecand cu o lingura de lemn pentru a o ajuta sa se scurga.

---